Как использовать полезные свойства кабачка цуккини для улучшения своего здоровья

Причины появления желтых листьев у кабачков в открытом грунте

Опытные огородники выращивают кабачки рассадным способом. Культура теплолюбивая, поэтому ранний посев в грунт приводит к снижению всхожести и слабому росту растений. Рассада, вовремя высаженная в грядки, радует своими пышными зелеными листьями. Если в разгаре вегетационного периода вы замечаете пожелтевшие листья, срочно ищите причину.

Желтеют листья у кабачков при выращивании в открытом грунте по нескольким причинам:

1. Нарушение требований агротехники, а именно – несоблюдение сроков высадки или посева, загущенная схема посадки, неграмотный полив и питание, несвоевременный сбор плодов.
2. Наличие заболеваний. Кабачкам досаждает мучнистая роса, хлороз, белая гниль.
3. Вредители – паутинный клещ.
4. Несбалансированность питательных элементов в почве. Несвоевременное внесение удобрений.

Вред и противопоказания

Прежде чем включать цукини в рацион, нужно знать не только пользу, но и его вред. Список противопоказаний к применению кабачка небольшой.

Ограничение к употреблению продукта:

• индивидуальная непереносимость;
• кишечные инфекции, расстройство стула;
• болезни почек, связанные с нарушением вывода из организма калия.

Вред может нанести здоровью сырой овощ людям, страдающим язвой, гастритом. Так как слизистую желудка раздражает сок, что приводит к обострению заболевания. Употреблять продукт необходимо с осторожностью и после получения консультации лечащего врача.

В остальном, если цуккини употреблять разумно и не переедать, то никакого вреда не будет.

Чрезмерный прием цуккини может вызвать расстройство пищеварения из-за содержания в его составе большого количества клетчатки.

Положительные свойства кабачка цуккини нашли свое применение в таких сферах как медицина, косметология, кулинария. Его употребление в разумных дозах при отсутствии противопоказаний положительно отразится на общем состоянии организма, укрепит иммунитет, сохранит молодость, естественную красоту кожи, а также зарядит позитивным настроем.

Пожелтение листьев у рассады кабачков при нарушениях требований агротехники

Основные проблемы и причины приведены в таблице:

Причины пожелтения листьев у взрослых растений в открытом грунте

Рассмотрим основные причины пожелтения листвы в таблице:

Главные методы борьбы с желтизной листвы кабачков

Если замечены первые признаки того, что листва этого овоща начинает желтеть, необходимо, сначала выявить ту причину, которая вызвала такое состояние. Только потом выбрать тот способ, который поможет побороть проблему.

Вот, что нельзя допускать в процессе выращивания кабачков:

• У рассады не должно быть нехватки в солнечном свете. Но прямые солнечные лучи также могут вызвать ожоги. Желательно, чтобы солнечный свет был рассеянным, но в достаточном количестве и на протяжении всего дня или большей его части.
• Бедная почва послужит причиной не только пожелтения, но также плохого развития растения, а, соответственно, низкого качества и количество урожая.
• Перед тем, как высадить рассаду в открытую почву, необходимо в лунку добавить органику. Подойдет перегной.
• Если огородник успел застать самую раннюю стадию появления желтых пятен на листьях, то можно использовать такой народный способ, как смесь воды и молока. Концентрация такого состава делается следующей – на 10 л молока берется 10 мл йода. Все тщательно перемешивается и составом опрыскивают кусты. Особенно тщательно это нужно делать там, где сконцентрировано наибольшее количество желтых пятен.

Важно также вносить регулярно подкормки. Кабачки благодарно отзовутся на калий, фосфор, азот и медь. Их можно добавлять в почву на разных стадиях роста растения. Последнюю подкормку минеральным составом можно проводить в тот момент, когда кабачки сформировались наполовину. Дальнейшее внесение будет нецелесообразным, так как после завершения плодоношения, кусты кабачков вырываются из грунта и удаляются с участка.

Чтобы сбалансировать все эти четыре составляющие, специалисты рекомендуют не покупать их по-отдельности, а приобретать сразу комплексное удобрение. Причем, именно перечисленные минеральные вещества, должны находиться в большем количестве среди прочих ингредиентов.

Чтобы добиться отличных результатов, использование подкормки с превалирующими калием и азотом, выполняется один раз за 7 дней в стадии активного роста и формирования корневой системы.

Виды пожелтения листьев у кабачков в открытом грунте

При пожелтении семядольных листочков отрегулируйте освещение рассады

Дачники обращают внимание на то, что процесс пожелтения листьев у кабачков происходит различно. Это зависит от причин появления желтизны.

1. С внутренней стороны листа появляются мелкие крапинки светло-желтого оттенка. Они распространяются по пластине. Это мучнистая роса – опасное грибковое заболевание.
2. Равномерное пожелтение листовых пластин – сигнал о дефиците азота.
3. Желтые пятна на листьях с их последующим усыханием свидетельствуют о нападении вредителя – паутинного клеща.
4. Постепенное пожелтение листьев и отсутствие формирования завязей говорит о том, что растению не хватает питательных элементов для развития.
5. Рост светлых или желтых молодых листьев на кусте – признак дефицита железа в питании кабачков в открытом грунте.
6. Желтые пятна на здоровых листьях могут быть следствием попадания влаги при поливе в жаркий полдень и термического ожога.

Применение в кулинарии

Кабачки отличаются мягким, неярко-выраженным вкусом и тонким ароматом, из-за чего отлично сочетаются с различными продуктами – мясом, овощами, крупами, макаронными изделиями. С ним гармонируют любые пряности. Из полезного овоща можно сделать множество вкусных блюд, способных удовлетворить даже самых привередливых гурманов.

Цуккини подходят для любого способа приготовления:

• отваривание либо готовка на пару;

• запекание в духовке;

• обжаривание на гриле, сковороде;
• тушение;
• маринование.

Цуккини не следует долго готовить, при длительной варке овощ раскисает и теряет свои вкусовые качества.

Многие интересуются, можно ли есть сырой цуккини. Максимальную пользу кабачки приносят только в сыром виде. Они не лишаются ценных веществ и позволяют быстрее оздоровить организм. Тертый кабачок считается отличной добавкой к салатам, хорошим гарниром к рыбе, запеченной на гриле. Для этого нужно брать молодые плоды с нежной мякотью и тонкой кожицей. Такие цукини не нужно чистить.

Пищевая ценность продукта позволяет применять продукт в рационе многих популярных диет. Особенно полезны при похудении кабачки, приготовленные на пару.

Популярные блюда с цуккини: пюре, рагу, оладьи. Часто их тушат с овощами и подают в качестве гарнира к мясу, рыбе. Еще кабачки маринуют, консервируют и даже делают из них аппетитное варенье. В итальянской кухне применяют желтые цветки, которые обмакивают в кляре и обжаривают.

Способы устранения пожелтения на листьях кабачков в открытом грунте

Проблема решается в зависимости от причины, по которой желтеет листва на кабачках.

Совет #1. Вносите удобрения, строго выдерживая пропорции, чтобы не принести растениям вреда.

Кроме вышеперечисленных методов борьбы, обратите внимание на:

• состав и плодородность почвы перед посадкой кабачков;
• чередование минеральных и органических питательных составов для подкармливания;
• тщательное рыхление и прополку гряд, где растут кабачки.

Соблюдайте все требования агротехники, чтобы не допускать пожелтения листьев у кабачков.

Сравнительный анализ препаратов для борьбы с пожелтением листьев у кабачков

Для борьбы с грибковыми заболеваниями используются химические препараты. Выбор средства зависит от степени поражения и характеристик фунгицида.

• «Квадрис» — пригоден для лечебных и профилактических целей. Применение на ранних сроках заболевания дает высокую защиту растениям. Не допускать стекания раствора с листьев кабачков, использовать опрыскиватели с мелким и средним распылителем.
• «Фундазол» — прекращает репродуктивную функцию грибов. Действие проявляется через 3 суток, защита держится в течение недели. Попутно борется с паутинным клещом на листьях кабачков. Эффективность не зависит от температурного режима, работает при низких и высоких показателях. Превышение дозировки угнетает растения.
• «Тиовит Джет» — высокая степень растворимости, действует на грибковые споры и паутинного клеща одновременно. Не следует совмещать с препаратами, в составе которых масла. Не фитотоксичен.
• «Фуфанон» — фосфороорганический инсектицид, выпускается в жидком виде. Не терпит смешивания с другими препаратами. Соблюдать меры предосторожности, вещество 3-го класса опасности. Не фитотоксичен, но представляет опасность для рыб и пчел.
• «Актеллик» — препарат с высокой скоростью подавления паразитов. Защитное действие в течение трех недель. Совместим с другими препаратами. Количество обработок – 2 через три недели.

Все химические средства применяйте, строго соблюдая требования инструкции

Почему пожелтели плоды?

Еще одной заботой дачников является то, что желтеют сами кабачки на кусте. Причиной этому служит избыток влаги. Следует внимательно следить за состоянием растений после полива.

Избыток влаги останавливает развитие и плодоношение растения.

Если своевременно не снять урожай кабачки начинают желтеть. Это происходит потому, что плоды перезревают, кожица грубеет, а вкусовые качества ухудшаются. Кроме того, своевременно собранные кабачки позволяют растению формировать новые завязи.

Поражение мучнистой росой

При поражении растений этим заболеванием требуется немедленно проводить обработку. Так как больное растение, в скором времени, заразит весь участок. Если листики портятся, это сигнал к немедленным действиям.

Первым делом немедленно удаляют пораженные вирусом участки куста. А остальное растение обработать специальными препаратами для лечения болезни. При желании овощевода обойтись без применения химии, используются народные способы борьбы. Настои чеснока, лука, чистотела, и другие.

Но любое заболевание лучше предотвратить, чем вылечить. Поэтому дачники рекомендуют заранее обрабатывать растения, чтобы избежать заражения и распространения болезни. Кроме того, осуществлять распространенные агротехнические приемы, рыхление, прополку, и подкормку.

Борьба с паутинным клещом

Плюс в том, что обнаружить вредителя можно сразу. Затем немедленно обработать растения. На листьях появляется паутинка, заметить которую несложно, достаточно перевернуть лист тыльной стороной наверх.

Борьба с насекомыми осуществляется 2 способами, химическим и народным. Первый метод более действенный, второй безопаснее.

Обработка:

• Раствор древесной золы с мылом. 1 кг золы, 10 л воды, 200 г мыла натертого на терке. Опрыскивать через сутки, до тех пор, пока вредитель не исчезнет.
• Картофельная ботва. Настой готовится только со здоровой ботвы. Рубленые стебли заливают водой, настаивают 7 дней. Опрыскивают кусты каждый день до исчезновения насекомого.
• Чеснок, ромашка и древесная зола. 4 головки чеснока, 1 кг золы, 10 л отвара ромашки. Настаивать неделю. Обрабатывать 3 раза. Чтобы приготовить отвар ромашки понадобится 200 г сухих цветков.

Народные средства более предпочтительны, так как химические вещества не остаются в плодах растений.

Способы профилактики пожелтения листьев у кабачков в открытом грунте

Для предупреждения проблемы необходимо уделить достаточно внимания выращиванию рассады кабачков:

• Взять плодородный и рыхлый грунт.
• Вовремя провести посев.
• Обеспечить температурный режим, оптимальную освещенность и питание сеянцев.
• Закаливать и проветривать посадки.
• Высадку в грунт планировать с учетом погодных условий.

Для взрослых растений понадобиться:

• обеспечить все пункты ухода;
• выдержать нормы полива;
• проводить профилактические обработки от болезней и вредителей;
• выдерживать график и чередование подкормок;
• своевременно собирать зрелые плоды;
• рыхлить и пропалывать грядки.

Ошибки огородников при лечении пожелтения листьев у кабачков

Пожелтение листьев у кабачков в открытом грунте проявляется при нарушении требований агротехники культуры, воздействия патогенной миклофлоры и вредителей. Дачники допускают типичные ошибки при выращивании кабачков.

• Не выдерживают схему посадки. Загущенные ряды плохо проветриваются, подвергаются воздействию грибных спор или вредителей.
• Не следят за поливом. Дефицит или избыток влаги приводит к пожелтению листьев на растениях.
• Не проводят регулярный осмотр растений на предмет наличия заболеваний или вредителей.
• Неграмотно удобряют почву на участке. Бедный на питательные вещества грунт становится причиной пожелтения листьев на кабачках в открытом грунте.

Правила уборки кабачков

Когда снимать с грядки зрелые кабачки

Сроки уборки кабачков зависят от их сорта. Овощ среднего и позднего срока созревания можно убирать с конца августа до конца сентября, через 100–120 дней после посадки. Если на ваших кабачках не завязываются плоды, прочитайте статью – Почему не завязей на кабачках.

Сделайте это до наступления заморозков. Ориентируйтесь на перечисленные выше признаки зрелости культуры. Ранние сорта кабачков созревают в середине лета. Их вегетационный период – 50–60 дней.

Вопросы огородников по лечению пожелтения листьев у кабачков в открытом грунте

Вопрос №1. У нас на участке земля залита светом. Как спасти кабачки от пожелтения листьев в жаркое время года?

В этом случае вам понадобится притенение гряд. Соорудите передвижную рамку с полотном или укрывным материалом и передвигайте её в течение дня.

В случае наступления жары или неудобного расположения гряд, используйте притенение растений для защиты от солнечных лучей.

Вопрос №2. Что сделать, чтобы увеличить устойчивость кабачков к грибным инфекциям?

В перечень профилактических мероприятий входят:

• предпосевная обработка семенного материала;
• соблюдение агротехнических требований;
• грамотное питание растений.

Совет #2. Предпосевную обработку проводите для семян без оболочки. Семечки кабачков, покрытые оболочкой, уже прошли подготовку у производителя.

Вопрос №3. Как избежать перекармливания кабачков при лечении пожелтения листьев?

Возьмите для питания комплексное удобрение «Завязь» ( используйте по инструкции). Для повторной подкормки смешайте по 1 чайной ложке купороса медного, мочевины, борной кислоты и добавьте марганцовки. Смесь растворите в ведре воды и подкормите кабачки. Внимательно следите за растениями, они укажут, каких веществ им недостаточно.