Почему земляника белого цвета? Белоплодная земляника, или как ее нередко именуют белая (белоплодная) клубника – это гибрид, полученный от скрещивания чилийской и виргинской земляники. В поколении обычной земляники садовой вдруг возникло расщепление, ягоды оказались не привычного нам алого цвета, а беловато-желтоватого, то есть разительно отличающегося от стандартного. Эти ягоды собрали, посеяли семена и вывели растения, которые стабильно формируют белые ягодки, так и была выведена белоплодная земляника.
Ягодки белоплодной земляники меньше чем у алой ее сестры, однако, есть культивар Белый швед, который не уступает по размерам самым распространенным сортам земляники садовой, а на хорошей и питательной почве ягоды бывают даже крупнее многих сортов земляники стандартной окраски.
Зеленые ягоды белоплодной земляники до наступления полной зрелости имеют зеленоватый оттенок, и тут она совершенно не отличается от земляники садовой традиционной окраски. Но когда ягода созреет, она приобретает розоватый или желтоватый оттенок, естественно меняется в лучшую сторону и консистенция ягоды. Её можно смело собирать и есть.
Какой вкус у белой земляники
Кстати о вкусе, его нельзя назвать стандартным и традиционным, он сильно отличается, можно даже назвать вкус необычным. У спелых ягод белоплодной клубники вкус напоминает ананас, ну и конечно присутствует ярко выраженный земляничный вкус, которому вторят нотки медового привкуса – такая вот смесь вкусов, которая никого равнодушным не оставит.
Дегустаторы характеризуют вкус белоплодной земляники как приятный и сладкий, имеющий легкую кислинку, и ставят ягодам по вкусовым характеристикам порой самые высшие баллы, которые разнятся в зависимости от сорта.
Сортов белоплодной земляники, кстати, выведено не так уж и мало, кроме того что мы уже озвучили, можно назвать такие культивары как: Пайнберри, Анабланка, Желтое чудо, Белый лебедь, Белый лотос и Белая душа
Пайнберри – вкуснейшая белая клубника со вкусом ананаса
При слове клубника большинство людей представляет себе сладкую, ароматную и обязательно красную ягоду, с характерным клубничным или земляничным ароматом. Но селекционеры разрушают привычные стереотипы, а белая клубника все чаще появляется на грядках рядом с привычной красной. Как ни странно необычная ягода завоевала популярность у покупателей европейских супермаркетов.
Белая клубника – это не продукт генной инженерии, а обычный гибрид, полученный в результате скрещивания земляники чилийской и земляники виргинской. Эти виды растут на разных континентах, но стараниями ученых смогли перепылиться и дать многочисленное потомство, среди которого были экземпляры с необычной окраской ягод.
Необычная окраска, а точнее ее отсутствие является результатом нарушения гена отвечающего за красный пигмент. Как ни странно именно этот пигмент не переносят аллергики, поэтому белая клубника со вкусом ананаса стала для таких людей настоящей находкой.
Сорта белой клубники немногочисленны, а история их выведения насчитывает чуть больше 10 лет. Работа над получением новых форм продолжается, но саженцы и рассада некоторых белоплодных сортов уже встречается в продаже.
Садоводам доступны следующие сорта:
Пайнберри. Белая душа. Белый швед. Анабланка. Первые два сорта – результат трудов голландских селекционеров. Именно они дали старт новому направлению селекции, а термин Пайнбери часто используется для обозначения всех белоплодных сортов, ведь для каждого из них характерен сильный или слабый вкус и аромат ананаса.
Пайнберри известна также под названиями Ананасная, Белый ананас, Белая мечта и рядом других синонимов. Ягоды этого сорта белые, небольшие, но очень сочные и ароматные. У созревших ягод семена становятся темно-красными, что придает особый колорит плодам.
Зрелые ягоды почти полностью белые, но с красными семенами. Пайнберри меньше, чем обычная клубника, размером от 15 до 23 мм. Она выращивается в теплицах, как и другие сорта. Незрелые ягоды имеют зеленый цвет, затем белеют. Когда на ягодах появляется множество тёмно-красных семян, они считаются спелыми.
Для сорта Белая душа характерны небольшие кремовые ягоды вытянутой формы. Несмотря на мелкоплодность сорта, непрерывное цветение и плодоношение с весны до осени позволяет за сезон собрать до 500 г ягод с одного куста.
Белый швед, в отличие от других сортов с белыми ягодами, поражает крупными плодами. Мякоть нежная, белая с розовым, с легким ароматом лесной земляники. Размер плодов вполне сопоставим с ягодами традиционной красной клубники.
Сорт Анабланка выведен французскими селекционерами сравнительно недавно. Ягоды мелкие, но очень сладкие и ароматные. Запах свежей земляники смешивается с запахом ананаса. Эта ягода может стать изысканным украшением десерта или дополнить своим ароматом чай.
Клубника Анабланка Клубника Анабланка имеет круглую форму ягод.
Белая клубника со вкусом ананаса продается в Англии. И оказывается, что это не гибрид, а недавно обнаруженное в дикой природе Южной Америки растение. Голландские фермеры взялись выращивать его в теплицах. Продается в сети английских супермаркетов Waitrose по цене 2,99 фунта стерлингов за корзиночку весом в 125 грамм.
Белая клубника со вкусом ананаса могла безвозвратно исчезнуть, если бы в 2003 году голландские фермеры не начали выращивать ее для продажи. Плоды растут в стеклянных оранжереях. Поспевая, они приобретают белый цвет и отличаются сильным ароматом ананаса.
Белая земляника: выращивание и уход
Что до агротехники выращивания белой клубники, то культура не так уж и прихотлива. Растет белая клубника небольшими кустиками, они занимают порой меньше места, чем традиционная земляника. Можно, забегая вперед, назвать недостаток этой культуры – ее ягоды практически не хранятся и крайне плохо транспортируются, поэтому и выращивают ее исключительно на домашних участках и потребляют сами. Следовательно, в розничной сети или на рынке найти такие ягоды практически невозможно. Но селекция и технология выращивания на месте не стоит и скоро в продаже они точно появятся.
Размножение и посадка белоплодной земляники
Способ размножения белой земляники садовой – усами. Обычно усы отделяют в августе, тогда же производится посадка их на новое место.
Выращивать белоплодную клубнику можно, как и обычную – на участке в открытом грунте или в теплице. Культивируют как на грядках, так и в контейнерах, тут большим плюсом являются скромные размеры растений.
Где посадить ягоду: выбор места
Белоплодная земляника лучше себя чувствует на открытом и хорошо освещенном участке. Но если вы поместите ее в небольшую тень, то ей это тоже не навредит. Кроме того, в тени ягоды будут действительно бело-желтого цвета, а вот на открытом участке скорее всего приобретут розовый оттенок и будут выглядеть не так эффектно, но вкус будет одинаково хорош.
Подберите участок, учитывая предшественников. Хорошими предшественниками для белоплодной клубники являются кукуруза и все представители семейства бобовых, а вот участок на котором ранее произрастали огурцы, помидоры или картофель лучше не использовать.
Как посадить белую землянику
Перед тем как будете высаживать рассаду, обязательно на полный штык лопаты перекопайте участок и по возможности максимально тщательно выберите все сорные растения и их части. Если почва бедновата, то под перекопку внесите сульфат калия и суперфосфат, по спичечному коробку на квадратный метр. При посадке не применяйте азот, скоро зима, и сейчас он растениям совсем не нужен.
Подготовка лунок для посадки белоплодной клубники
Рассаду размещайте в заранее, примерно за неделю до высадки, приготовленные посадочные ямки, делают их, обычно, исходя из размеров корневой системы вашей рассады, но стандартные размеры это 10 см в глубину и 5–6 см в ширину.
Перед посадкой ямки обязательно пролейте водой, затем возьмите рассаду, хорошо расправите корни и разместите ее в ямке. Растение от растения высаживайте на расстоянии порядка 25–30 см, а между рядками оставьте порядка 40–50 см, это оптимальное расстояние, так вам будет очень удобно ухаживать за растениями, обрабатывать почву и собирать урожай.
Как ухаживать за белой земляникой
- Желательно делать периодическую обрезку, то есть аккуратно удалять ту листву, что отслужила свой срок, так как она не приносит пользы, но может все еще оттягивать на себя часть питательных веществ, истощая почву. Удалять листья можно поздней осенью и ранней весной. Делать это можно вручную или с помощью граблей, но максимально аккуратно, чтобы не повредить сами растения.
- Если отложили операцию на осень, то затем можно укрыть растения. Землянику белоплодную, также как и традиционную, лучше на зиму укрывать. Использовать для этого можно стандартный укрывной материал и тогда, когда риск частых дождей будет минимальным, а впереди прогнозируются морозы.
Выращивание белой клубники
Выращиванием такой клубники занимаются исключительно в коммерческих целях. Ведь такая экзотика в виде украшения на праздничном столе теперь пользуется спросом. Также, этот сорт клубники можно начать выращивать и самостоятельно, только вот придётся на это раскошелиться и к тому же обзавестись терпением.
Сегодня можно найти саженцы белой клубники в специализированных магазинах, но, насколько мне известно, это ужасная редкость. В общих чертах данная клубника по взращиванию не отличается ничем от обычной садовой земляники. Единственное, что стоит принять во внимание, – это то, что на грядках её выращивать не стоит. Используйте технологию выращивания в мешках, а ещё лучше, если они будут подвешены в теплице – вот что подходит пайнбери лучше всего.
Данное растение не нуждается в специальном уходе, главное – это достаточная влажность, питание, тепло и свет. Ко всему прочему у неё есть одно преимущество над другими сортами клубники – это очень высокая устойчивость к заболеваниям.
Вывод можно сделать лишь один. Если вы любите разводить экзотические растения, то в этом случае пайнбери подойдёт. К тому же, если у вас всё получиться, и вы приспособитесь к выращиванию данного сорта клубники, можно будет рассчитывать на то, что ваш стол всегда будет украшен такой прекрасной и необычной ягодой, как пайнбери.
Подкормка белой земляники весной и летом
Обязательным условием получения высоких урожаев являются подкормки, они же и поддержат иммунитет растений и не дадут им заболеть или снизят риск появления заболеваний. Подкормку обычно осуществляют поэтапно.
- Самый первый раз удобрения вносят примерно за 10 дней до высадки растений на участок. О нормах написали выше, на этом в текущем сезоне, с подкормками можно закончить.
- Вторая подкормка осуществляется весной, когда сойдет снег, будет убрано укрытие и почва прогреется. В этот период лучше всего использовать комплексное удобрение – например нитроаммофоску. На квадратный метр хватит чайной ложки этого удобрения.
- В период появления цветоносов белую клубнику можно подкормить еще раз, сейчас можно использовать коровяк, разбавленный в 20 раз водой, по литру на квадратный метр. Совместить внесение органики можно добавлением в коровяк древесной золы, на литр раствора хватит 500 г золы, нормы внесения общие.
- Еще один раз землянику белоплодную желательно подкормить в период цветения, тут важен калий, его нужно 20 г на квадратный метр и использовать его нужно в виде растворенного в воде сульфата калия.
- Ну и завершением нового сезона будут подкормки сульфатом калия и суперфосфатом в начале августа по 15–20 г каждого удобрения на квадратный метр почвы.
Как правильно поливать белую клубнику
Поливать землянику желательно каждую неделю, выливая по ведру воды на квадратный метр почвы, но конечно если жарко и нет дождей. После плодоношения норму полива можно уменьшить вдвое. Рекомендуем провести капельный полив на грядки, он более уместен для растений, экономит ваше время и воду, а следовательно и деньги.
В период созревания вокруг кустиков почву желательно замульчировать соломой, она сохранит ягодки чистыми, и защитит их от гнили. Если нет соломы, то вполне можно использовать и сухую траву, а вот от применения опилок стоит отказаться, они закисляют почву.
К сожалению, с помощью подкормок, борьбы с сорняками и мульчирования полностью предотвратить появление болезней и вредителей не получится.
Борьба с болезнями и вредителями белой земляники
- На землянике белой можно обнаружить серую гниль. Часто эта болезнь атакует растения в дождливую погоду.
Все пораженные листочки желательно удалить и опрыскать растения раствором йода, хватит всего 10 капель на ведро воды. Обработки йодом можно использовать и для профилактики.
- Из вредителей на землянике белой можно встретить долгоносиков и паутинного клеща. Против клеща нужно применять акарициды, а против долгоносика системные инсектициды.
Чтобы минимизировать вспышки болезней и атаки вредителей раз в четыре года обновляйте насаждения и не высаживайте землянику белую радом с малиной, так как у них общие болезни и вредители.
Аллергикам — белые ягоды
Впрочем, отсутствие красного пигмента оказалось очень полезным качеством для людей, страдающих аллергией. Пусть с осторожностью, но они всё же могут полакомиться плодами земляники, которые обычно им категорически не рекомендуется есть. Ещё одно интересное свойство белоплодных сортов — на них совершенно не обращают внимания птицы. По всей видимости, считают незрелыми.
Ягоды белой, кремовой или слегка желтоватой окраски бывают и у другого вида — земляники альпийской. Правда, ананасом они не пахнут, но также обладают низкой аллергенностью и не вызывают никакого интереса у пернатых. Наиболее известные сорта альпийской земляники с плодами альтернативной окраски: Белая душа, Вайс Солемахер, Белоснежка, Жёлтое чудо и Золотой десерт. А купить эти сорта можно на сайте https://мойсадовод.рф.
