Сакура что это за дерево плоды

Японская слива (абрикос японский): описание, выращивание и использование плодов

Первые цветы весны в Японии распускает не знаменитая сакура, а умэ — японская слива, или японский абрикос.

Традиция любования цветами сливы — ханами — уходит своими корнями в глубокую древность, цветы умэ считаются символом весны, потому что распускаются одними из самых первых (с 20 февраля по 31 марта). Еще в VIII веке любование цветением сливы было даже популярней, чем любование цветением сакуры.

Особой популярностью места для любования сливой пользуются у молодежи: считается, что это принесет удачу на вступительных экзаменах. Сливовые деревья бывают различных видов, многие из которых культивируются японцами на протяжении веков. В Японии умэ растет в каждом саду. По традиции ее сажают в северо-восточном углу сада, чтобы предохранить дом от зла, которое якобы приходит именно с той стороны.

Не обошла стороной японская слива и наши широты. Правда, выращиваются у нас не совсем классические умэ, а несколько видоизмененные. Продвижению японской сливы по просторам постсоветского пространства способствовали селекционные достижения Еремина Г.В. Но до сих пор о видах Сливы японской у нас знают немного, хотя в наших условиях средней полосы она себя очень неплохо показала. В чем же состоит хозяйственная ценность и непосредственный интерес к этим сортам японской сливы?

Плодоносит ли сакура, описание сортов

Будет ли плодоносить сакура во многом зависит от того, какой сорт выращивается. Чаще всего они не дают урожай вообще, а если и плодоносят, то в небольшом количестве.

Вишня мелкопильчатая Канзан

Ветвистое высокорослое деревце, высота которого составляет 8–10 метров. У мелкопильчатой вишни Канзан воронковидная крона с быстрорастущими и слегка обвисшими ветвями. Они покрыты большой овальной листвой с ярким бронзовым оттенком. К началу осени поверхность листовых пластин перекрашивается в ярко-оранжевый цвет.

Вишня Канзан — обильноцветущий сорт. Первые цветочки появляются на побегах в конце апреля или в первой половине мая. При этом соцветия формируются на каждой ветке. К середине июня на ветвях созревают небольшие, но вкусные плоды.

Короткощитинистая вишня

Еще одна разновидность сакуры — железистая короткощитинистая вишня. Она вырастает до восьми метров в высоту и имеет ровный ствол с косматой кроной. Ветки покрыты корой серого цвета с буроватым оттенком. В начале весны на ветвях начинают формироваться листики. Они окрашены в зеленый цвет. Осенью их окраска меняется и приобретает красноватый оттенок.

Цветение короткощитинистой вишни начинается в начале апреля. Соцветия состоят из 4–5 небольших цветочков диаметром 2–3 сантиметра. Лепестки окрашены в розовый цвет с красным оттенком. После цветения на побегах формируются плоды.

Разновидности

Существует более 400 разновидностей сакуры. Большинство из видов используется только для декорирования участка, но некоторые могут плодоносить. Известен сорт, который способен приносить съедобные вишни.

Различают мелкопильчатую, железистую, сахалинскую и короткощетинистую сакуру.

• Железистая вишня встречается в Китае, Корее и в Приморском крае. Вырастает дерево до 1.5 метров в высоту и используется исключительно в декоративных целях. Она достаточно неприхотлива, а потому пользуется огромным спросом у дачников. Некоторые виды железистой вишни приносят съедобные плоды, которые можно использовать в кулинарии.

• Мелкопильчатая сакура отличается высоким ростом и крупными листьями. В осенний период крона приобретает ярко-розовый и фиолетовый цвет. Цветет данное растение большими бело-розовыми цветками, образуя соцветия 15–20 см в диаметре.
• Короткощетинистая вишня не отличается большой высотой и в среднем вырастает до 8–10 м. Цветет растение светло-розовыми цветками, образуя соцветия диаметром 2.5 см.

• Сахалинская сакура отличается раскидистой кроной и вырастает выше 8 м. Выделяется культура ярко-красными листьями, которые в осенний период приобретают насыщенный бордовый оттенок.

Большинство сортов относится к пильчатому виду. Изначально существовало только 4 сорта сакуры, из которой впоследствии селекционеры вывели множество других.

Рассмотрим описание наиболее популярных сортов.

• «Канзан» – является результатом скрещивания мелкопильчатой сакуры и декоративной сливы. Родиной сорта является Япония, но встретить его можно в Корее и Китае. Вырастает кустарник не выше 11 м в высоту и имеет диаметр ствола 5.5 м. Широкая крона представлена эллиптическими листьями зеленого цвета, которые осенью приобретают оранжевый оттенок. Цветет «Канзан» в середине весны махровыми розовыми цветками, а летом приносит урожай в виде мелких черных вишенок, имеющих горький вкус.
• «Кику Шидар» – низкорослый кустарник, высота которого не превышает 6 метров. Крона представлена крупными эллиптическими листьями зеленого цвета. При наступлении осени они приобретают желтый оттенок. Цветет культура в середине весны розовыми густыми соцветиями, состоящими из 3–5 цветков. «Кику Шидар» не боится морозов и может перенести понижение температуры до 30 градусов. Сорт устойчив к болезням и обычно произрастает на влажных слабокислых почвах.
• «Роял Бургунди» – вырастает до 10 м в высоту и отличается конусообразной кроной. Заостренные листья у сорта имеют ярко-фиолетовый оттенок, осенью окрашиваются в желтый цвет. Цветет растение в начале мая крупными махровыми цветками нежно-розового оттенка. Плодов «Роял Бургунди» не приносит.
• «Гумми» – является дальним родственником облепихи и отличается мелкими красными вишенками, которые можно употреблять в пищу. Плоды имеют кисло-сладкий вкус и богаты витаминами, поэтому часто используются для приготовления компотов и варенья. Само растение имеет высоту 1 м и цветет серо-желтыми цветками, источающими приятный аромат.

Помимо этих сортов, большой популярностью пользуются такие виды, как «Фую-Дзакура», «Яма-Дзакура», «Сомейошино», «Яэ-Дзакура» и «Касуми-Дзакура». Все они отличаются формой и оттенком цветков и листьев, а также имеют разную высоту.

Как сегодня отмечают цветение сакуры?

Японское телевидение всегда заранее предупреждает о том, в каких регионах страны и когда должно начаться цветение сакуры, и активно освещает это событие.

В дни цветения сакуры японцы приходят в парки, расстилают под цветущими деревьями специальные коврики и устраивают пикники. Кроме самих жителей страны восходящего солнца, посмотреть на сакуру также съезжается множество туристов.

При этом любуются деревьями не только в дневное, но и в ночное время суток – для этого под деревьями в парках заранее устанавливается специальная подсветка, которая включается ночью.

КАК ПРАВИЛЬНО ПОСАДИТЬ И ВЫРАСТИТЬ САКУРУ

По своей природе сакура – южное растение, которое привыкло к большому количеству тепла и солнечного освещения. Нужны они и северным сортам.

Поэтому для сакуры, также как и для вишни (подробнее о выращивании вишни читайте статья «Как вырастить вишню»), нужно выбрать самое солнечное, тихое место, где нет сквозняков и холодного ветра. Лучше всего – у окна с южной стороны дома. Здесь вы будете постоянно любоваться ею. И дереву хорошо – достаточно света и тепла.

Если вы захотите посадить сакуру на склоне, запомните, что корневая система у нее поверхностная, поэтому уклон должен быть не больше 10 градусов, иначе сильный ветер или снеговая нагрузка просто вырвут деревце из земли.

Почвы сакуре нужны плодородные, легкие, рыхлые с нейтральной реакцией. На глинистых, кислых и постоянно затопляемых (в низине) она расти не будет.

Лучше всего вынуть весь «родной» грунт из посадочных ям и заполнить их специально приготовленной почвенной смесью, состоящей из плодородного слоя, перепревшего навоза. Листовой земли и песка, взятых в равных
количествах.

В эту смесь добавляют фосфорно-калийные удобрения (суперфосфат и сернокислый калий) и древесную золу.

Посадочные ямы копают глубиной 50 см, диаметром 60 см на расстоянии 1 м друг от друга. На дно каждой ямы укладывают дренаж из щебня (лучше всего известковых пород) или битого кирпича слоем 10 см.

В центр вбивают посадочный кол высотой 1,5 м, к которому после посадки
привязывают молодое деревце.

Все растения хорошо поливают и приствольные круги мульчируют свежескошенной травой или соломой.

Сакура любит воду, поэтому поливать ее нужно регулярно, так, чтобы земля в приствольных кругах всегда была хорошо увлажненной. Но лужи там стоять не должны!

Удобряют сакуру дважды в год – весной и осенью. Весной ей дают азотные и фосфорные удобрения, осенью – фосфорно-калийные (лучше всего какой-то готовый минеральный комплекс для осенней подкормки косточковых культур, сбалансированный по всем макро- и микроэлементам).

Как и все декоративные растения, сакура нуждается в художественной формировке. Но выполнять ее следует с большой осторожностью. Санитарную обрезку проводят ранней весной, до начала сокодвижения, иначе можно вызвать появление камедетечения (а смолы в древесине очень много).

Художественную формировку дерева начинают не раньше, чем через 7 – 8 лет. Для этой работы лучше пригласить специалиста, который грамотно сформирует крону сакуры в соответствии со всеми вашими пожеланиями.

Плоды сакуры, фото

Цветение сакуры довольно кратковременно, и оно у японцев символизирует быстротечность всего, что происходит в этом мире. Всего несколько дней длится сказочное чудное явление, а порой и несколько часов.

Весной, в то время, когда на голых ветках сакуры появляются нежные, пышные и благоухающие цветы, вся Япония покрывается ароматным нежным бело-розовым облаком.

А что же происходит после ее цветения? Есть ли у нее ягоды? И какие плоды у сакуры?

Плоды сакуры по цвету варьируются от светло-розового до темно-красного, размером 8–10 мм. У растений есть небольшие отличия по вкусовым качествам плодов, зависящие от сорта и места выращивания.

Применение дерева

Японцы не просто любуются национальным символом, они нашли применение каждой из частей сакуры. Например, она имеет своё место в кулинарии:

• Кислые ягоды некоторых видов сакуры не очень подходят для непосредственного употребления в пищу. Но зато из них получается прекрасное вино или заправка для любимого в Японии риса.
• Листья и лепестки растения засаливают, затем первые используются как съедобная оболочка рисовых сладостей, а вторые играют роль ароматной приправы.
• Сорванный цветок, опускаемый в зелёный чай, красиво распускается от соприкосновения с горячей водой. Этот эффект часто используется на праздниках.

Но всё же, основное значение у дерева — декоративное. На улице можно высаживать вместе сразу несколько видов сакуры. Чаще всего именно так и делают, ведь она хорошо приживается с себе подобными. Если расположить побеги параллельными рядами, вырастая, они будут переплетать верхние ветви между собой и образовывать арку, а быстро опадающие цветы создадут подобие ковра из лепестков под ногами.

Однако японская сакура не может расти повсюду, ей нужен определённый климат. Если переменчивая погода за окном не позволяет выращивать этот вид дерева в саду, можно приобрести в специальном магазине и высадить дома точную копию сакуры в миниатюре — бонсай. Домашнее дерево будет точно таким же, как его прототип, но пропорционально уменьшенным. Его розовые цветы будут иметь диаметр всего лишь в сантиметр.

Молодое растение вытягивается вверх медленно, к тому же этот процесс будет замедляться необходимостью подрезать корни и новые побеги. Уход за домашним деревом должен быть серьёзным. Нужно выбрать правильный горшок небольшой глубины и 15−20-сантиметрового диаметра. Растению нужно обрезать по трети корневища каждый год, при этом лучше его пересаживать. В грунт регулярно должны добавляться удобрения, причём органические составляющие лучше вносить ещё за месяц до посадки сакуры.

Во время посадки рекомендуется добавлять в землю азот, а летом регулярно вносить калий и фосфор, которые будут обеспечивать нормальную циркуляцию полезных веществ. Также нужно следить за тем, чтобы количество гумуса в слабоудобренном грунте было на уровне 8−12 грамм на кубический дециметр. Если удобрений внесено достаточно, можно ограничиться 5 граммами гумуса. А ещё в земле могут завестись неприятные насекомые — гусеницы, мокрицы или короеды. Если это случилось, придётся как можно скорее обработать грунт инсектицидами. В противном случае растение может погибнуть.

Что касается полива, то дереву достаточно 100 мл воды в день летом. Зимой можно поливать реже. Располагать сакуру нужно в хорошо освещённом месте. Постоянное пребывание в тени приведёт к возникновению заболеваний, например, мучнистой росы. Ставя растение на окно с солнечной стороны, стоит помнить, что оно не переносит сквозняков.

Таким образом, цветущей сакурой волшебной красоты можно любоваться не только в местах её естественного произрастания, но и у себя дома. Конечно, последний вариант требует должного ухода, но дерево стоит того. Наблюдая каждую весну за нежными распускающимися цветами, можно вспомнить о старинной японской традиции и провести некоторое время за созерцанием, подумать о смысле человеческой жизни и, возможно, лучше понять себя.