Капуста Белоснежка – универсальный белокочанный сорт. Своим названием он обязан белой мякоти. Сорт является позднеспелым и высокоурожайным, обладает массой других преимуществ. Для реализации всех плюсов важна плодородность почвы, грамотное внесение удобрений и соблюдение других правил.
История селекции
Белокочанную капусту Белоснежка вывели в Украинском НИИ овощеводства и бахчеводства. Для получения гибрида специалисты скрестили несколько поздних сортов, включая:
- Амагер 611;
- Грибовская 2176;
- Дауэрвайс;
- Дениш Болхед;
- Зимовка 1474.
Описание и характеристики сорта капусты Белоснежка
Капуста Белоснежка – позднеспелый белокочанный сорт. Полное созревание занимает 130–150 дней с момента появления всходов. Если посеять семена на рассаду в марте, то урожай можно собирать в начале осени.
Кочанам капусты Белоснежка характерна высокая плотность. Восковой налет на поверхности придает ей блеск. Кочерыжки небольшие, форма у них округлая. Розетки среднего размера и переходные. Нижние листочки слегка приподняты или опущены.
Замечание! Плотность кочанов во многом зависит от удобрений. Эффективно использовать нитрофоску, древесную золу.
Кочаны у капусты Белоснежка крупные. Средний вес составляет 3–5 кг. Листья крупные, бледно-зеленого цвета. Их диаметр составляет 8–16 см. Одна из отличительных особенностей сорта – гладкие края лировидных листьев.
Белый цвет мякоти можно увидеть в разрезе. Ей характерно высокое содержание сухих веществ – 8,5–11%. В мякоти до 6% сахаров и 35–40 мг аскорбиновой кислоты на 100 г. Листья этого сорта хрустящие и сочные. Поверхность у них слабо-морщинистая, жилкование незначительное.
Капуста Белоснежка многих огородников привлекает высокой урожайностью. Товарные показатели для 1 м² 4,7–7,5 кг. При своевременном и грамотном внесении органики и минеральных веществ урожайность еще выше.
Капуста Белоснежка универсальна в применении. Ее можно употреблять в свежем виде, подвергать термической обработке. Сорт отлично подходит для квашения. В рассоле продукт можно хранить до пяти месяцев.
Кочаны капусты Белоснежка устойчивы к растрескиванию. Собранный урожай хранят в погребе. При правильной подготовке и надлежащих условиях капуста пролежит без особых потерь до полугода.
Капуста Белоснежка относится к морозоустойчивым сортам. Ее урожай собирают в сентябре или начале октября, но превышение этих сроков – не проблема. Культура хорошо переносит заморозки до -5–10 °C, сохраняя качественные характеристики.
Срезать капусту Белоснежка для длительного хранения следует только в солнечную и ясную погоду. Если культуру тронули заморозки, важно перед уборкой дождаться оттаивания на корню. При несоблюдении этого правила на листьях быстро появятся темные пятна.
Преимущества и недостатки сорта
Судя описанию сорта с фото и отзывам, капуста Белоснежка привлекает огородников в основном своими размерами, лежкостью и урожайностью. Преимущества культуры можно получить в полной мере, если соблюдать все правила посадки и ухода.
Плюсы:
- хорошая всхожесть семян;
- крупные кочаны;
- стойкость плодов к растрескиванию;
- сочная и хрустящая мякоть;
- универсальность использования;
- высокая урожайность;
- длительное хранение;
- устойчивость к заморозкам;
- хорошая транспортабельность.
Минусы:
- позднее созревание;
- средняя устойчивость к заболеваниям и вредителям.
Замечание! Для сохранения сочности, свежести и предотвращения гниения температура в погребе должна быть 0–2 °C. аОптимальня влажность 80–90%.
Посадка и уход
В открытый грунт капусту Белоснежка высаживают рассадой. Важно соблюдать сроки посева и другие правила, чтобы получить здоровую культуру и хорошую урожайность.
Сроки и условия посадки
Посев семян капусты Белоснежка на рассаду осуществляют в конце февраля либо в начале весны. Выращивание занимает два месяца. В открытый грунт рассаду перемещают в начале лета.
Капуста Белоснежка предпочитает участки, отвечающие следующим требованиям:
- возвышенное место;
- плодородный суглинок;
- хорошее освещение;
- ранний сход снега;
- отсутствие сквозняков.
Капуста хорошо чувствует себя после бобовых, огурцов, томатов, свеклы, лука, моркови. Для профилактики болезней и вредителей на прежнее место культуру можно возвращать не раньше, чем через четыре года.
Выращивать рассаду капусты Белоснежка можно в ящиках, индивидуальных емкостях. Допустимо использовать готовую почвосмесь или составить ее самостоятельно из равных частей дерновой земли и перегноя. На литр состава добавить 1 ст.л. просеянной древесной золы. Земля для капусты должна быть легкой и питательной.
Для профилактики болезней и вредителей почву нужно пролить раствором марганцовки, прокалить в духовке 15 минут или обеззаразить другим способом.
Как правильно посадить
Семена капусты Белоснежка перед посадкой замачивают в теплой воде. Все всплывшие экземпляры выкидывают. Отобранный материал 2–3 минуты прогревают в горячей воде (50–55 °C). Вместо этого семена можно на 15 минут замочить в растворе марганцовки. После обработки промыть их проточной водой и подсушить. Для замачивания эффективен стимулятор роста типа Эпина. Обрабатывать семена по инструкции, промывать после не надо.
Алгоритм посева такой:
- Заполнить емкости грунтом.
- Сделать бороздки глубиной в 2 см с интервалом 5 см.
- Распределить семена с интервалом 1,5 см.
- Присыпать посевы землей.
- Увлажнить посадки.
- Сделать пленочное укрытие.
Рассаду держать на подоконнике или в другом месте с хорошим освещением. Всходы появятся через неделю, укрытие после этого убрать.
При появлении пары настоящих листков рассаду пикируют. Через 1,5 недели проводят подкормку. На 1 л воды:
- хлористый калий 1 г;
- аммиачная селитра 2,5 г;
- суперфосфат 4 г.
Следующую подкормку проводят через 1,5–2 недели. В 1 л воды растворяют 3–4 г аммиачной селитры, тщательно размешивают, поливают рассаду. За неделю до высадки в открытый грунт можно сделать еще одну подкормку:
- вода 1 л;
- хлористый калий 2 г;
- аммиачная селитра 3 г;
- суперфосфат 8г.
Грядки для капусты готовят заранее. За несколько дней до посадки надо разровнять участок и сделать лунки. Саженцы заглубляют на 10х12 см, высаживают по схеме 50х60 см.
Последующий уход
Ухаживать за капустой Белоснежка несложно. Основные мероприятия:
- Поливать раз в два дня, на 1 м² 8 л воды. Расход увеличить на 50% в конце августа.
- Подкармливать необходимо трижды за сезон. Можно использовать готовые комплексные составы типа Агриколы, Геры.
- Систематически рыхлить грунт.
- Регулярно удалять сорняки.
- Окучивать капусту.
Замечание! Во время ухода за культурой важно не повредить корневую систему. Инструменты можно заглублять максимум на 10 см.
Болезни и вредители
Относительная устойчивость капусты Белоснежка к болезням и своевременная профилактика позволяют избежать многих проблем. Эффективно использовать такие препараты:
- Бактофит;
- Фундазол;
- Фитоспорин;
- марганцовка – 4 г на ведро для опрыскиваний.
Из вредителей культуру может поразить тля. Меры борьбы:
- препараты – Конфидор, Престиж, Актара, Танрек, Биотлин;
- народные средства – настой ромашки, картофельной ботвы, корок цитрусов, чеснока, лука.
Другой враг культуры – капустная белянка. Вред приносят ее гусеницы. Для борьбы используют препараты:
- Битоксибациллин;
- Алиот;
- Герольд;
- Алатар.
Страдает капуста Белоснежка и от крестоцветных клопов. Меры борьбы стандартные – инсектициды и народные средства.
Заключение
Капуста Белоснежка – позднеспелый сорт с хорошей урожайностью, универсальным назначением, сочными и хрустящими листьями. Кочаны устойчивы к растрескиванию, транспортабельны, в погребе хранятся до полугода. Правила выращивания и ухода за культурой стандартные, важна профилактика болезней и вредителей.
Отзывы с фото о капусте сорта Белоснежка
Капусту Белоснежка сажал несколько раз. В свежем виде показалась жестковатой, но для засолки и горячих блюд подходит хорошо. Хранили в погребе, хорошо пролежала месяцев пять. Семена на рассаду сеял в конце февраля, в грунт высадил еще в мае. Было нашествие тли, обрабатывал Биотлином. Больше проблем не возникало.
Капусту Белоснежка в прошлом году посадила на пробу. Не успели вовремя собрать, чуть заморозки тронули. Основную часть засолили, остальное в погреб отправили. Съели за три месяца, урожай за это время сильно не пострадал. Капуста сочная, кочаны крупные. Проблем не было, весь огород для профилактики несколько раз обрабатываю.
