Как замариновать быстро и вкусно лук уксусом? Лучшие рецепты

Куда добавляют маринованный лук?

Благодаря отличному сочетанию со многими продуктами лук в уксусном маринаде станет прекрасным дополнением многих блюд. А главное, что такой вид кулинарной обработки позволяет сохранить ценные для здоровья свойства овоща.

Необходимо помнить о том, что несмотря на полезные свойства лука, его следует употреблять в умеренном количестве. Особенно это касается маринованного уксусом овоща. Закуска противопоказана людям, имеющим хронические заболевания ЖКТ и почек.

Большой популярностью у кулинаров пользуется луковый салат с уксусом. Его можно использовать и в качестве необычного самостоятельного блюда.

Также этот компонент является неотъемлемой частью некоторых салатов и холодных закусок, добавляя им некую особую пикантность.

Сервировка маринованным луком мясных и рыбных блюд придают им оригинальный вид и яркий, запоминающийся вкус.

Наверное, у каждой хозяйки есть свой особый оригинальный рецепт.

Преимуществом маринованного лука является отсутствие характерного запаха. Это позволяет добавлять его в меню для деловых обедов и романтических ужинов.

Как быстро замариновать лук с уксусом

Если вы готовитесь к празднику или к вам неожиданно нагрянули гости, а может быть вы просто хотите сделать такую заготовку — «вкусное дополнение» к некоторым блюдам, полезно знать рецепт лука с уксусом быстрого приготовления.

Вкусный и быстрый рецепт (30 минут)

Ингредиенты:

• 3 средних репчатых лука
• 1 стакан воды
• 7 столовых ложек 9% уксуса
• 3 столовые ложки сахара
• 0,5 столовые ложки соли
• любимые специи по вкусу

Рецепт пошагового приготовления маринованного лука

• В воду добавить сахар, соль, уксус.
• Нарезать репчатый лук полукольцами или любого размера по усмотрению.
• Поместить все в стеклянную емкость, залить смесью из уксуса и закрыть крышкой.
• Поставить банку в холодное место, на 30 минут.
• После указанного времени можно подавать закуску к столу или добавлять в другие блюда.

Данный способ не требует много времени. Всего 30 минут и у вас будет готово прекрасное и вкусное дополнение к основным блюдам.

Очень быстрый рецепт (5 минут)

Самый быстрый рецепт маринованного лука займет у вас всего 5 минут!

Для его приготовления вам понадобится:

• 1 крупная луковица
• 1 чайная ложка соли
• 4 столовые ложки 9% уксуса
• 1 стакан воды

Как приготовить:

• Порезать лук кольцами или полукольцами.
• Добавить в воду соль и уксус и залить нарезанный репчатый лук маринадом, чтобы жидкость полностью покрывала овощ.
• Готовить в микроволновке около 3–5 мнут на максимальной мощности.

Маринование лука — это процесс, где есть место экспериментам. Нередко повара добавляют в рецепт другие компоненты, придавая этой закуске оригинальные вкусовые нотки.

Маринованный лук для шашлыка, как в кафе

Рецепт маринованного лука для шашлыка, как в кафе достаточно прост. Вам приходилось наблюдать, когда при покупки шашлыка, в качестве дополнения вам обязательно дают еще щедрую порцию этой пикантной закуски. Потому что маринованный лук идеально сочетается с любым видом мяса.

Для приготовления потребуется:

• 2 репчатые головки лука
• 140 мл винного 6% уксуса
• соль по вкусу

Как приготовить:

• Порежьте лук полукольцами.
• Затем залейте нарезанный репчатый лук винным уксусом до краев, для этого подойдет любая глубокая чаша или банка.
• Время маринования составляет около 40 минут. Но, можно выдерживать лук и меньшее количество времени, поскольку у всех предпочтения разные.

Перед подачей на стол слейте жидкость, к луку можно добавить растительное масло, подойдет даже нерафинированное, кому, как нравится.

Видео о том, как замариновать лук вкусно всего за 5 минут

Тем, кто любит смотреть, а не читать, рекомендуем к просмотру это видео. Автор все подробно рассказывает и детально показывает, так что справится любой даже новичок.

После приготовления по этому рецепту вы сможете насладиться закуской, добавив ее к любым вторым блюдам, например к мясу по-французски или с плову.

Чтобы во время нарезания репчатого лука у вас не слезились глаза, рекомендуется положить овощные головки в холодильник предварительно на 2 часа.

Есть еще один вариант, можно поместить лук прямо в шелухе в холодную воду, примерно на 30 минут, это должно нейтрализовать газ. Ведь именно он выделяется наружу, поэтому он и жжет глаза.

Маринованный лук в 9% уксусе для закусок и мясных блюд

Проверенный рецепт вкусного маринованного лука, который выручит вас в подготовке торжественного застолья. Маринованный лук – это отличный вариант для многих блюд и закусок.

Ингредиенты:

• 250–300 гр. репчатого лука
• 5 столовых ложек 9% столового уксуса
• 1,5 столовые ложки сахара
• 1/3 столовой ложки соли
• 250 мл. воды

Процесс приготовления:

• Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами.
• Нарезанный лук сложите в банку или миску.
• Отдельно смешайте воду, уксус, соль и сахар.
• Полученным маринадом залейте лук, он должен быть полностью покрыт жидкостью. Емкость с луком закройте и оставьте на 40–60 минут для маринования.
• По истечении этого времени лук можно подавать на стол с селедкой или добавлять его во всевозможные салаты.

Пикантный маринованный лук в яблочном уксусе

Маринованный лук способен преобразить любое блюдо, он придает им легкую пикантность и приятную остроту. А главное никакого неприятного запаха, никто даже не догадается, что вы ели лук всего несколько минут назад.

Ингредиенты:

• 1–2 головки репчатого лука
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1–2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца

Как приготовить:

• С лука снимите шелуху, ополосните его и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.
• Лук сложите в миску, добавьте соль и молотый перец, перемешайте.
• Далее влейте яблочный уксус.
• Затем добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте.
• Маринуйте лук 40–60 минут, после этого его можно добавлять в блюда по своему вкусу.

Как быстро и вкусно замариновать лук для салата?

Лук – важный компонент большинства салатов. Предлагаем вам рецепт, благодаря которому вы сможете быстро замариновать овощ и у вас получится вкусный и хрустящий лучок.

Ингредиенты:

• 4 головки репчатого белого или красного лука
• 60 мл. 9% уксуса
• 3 столовые ложки сахара
• 0,5 столовых ложки сахара
• 1 стакан воды

Как приготовить:

• Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте полукольцами.
• В кастрюлю влейте воду, добавьте сахар и соль. Влейте уксус, доведите маринад до кипения, кипятите в течение 1 минуты и снимайте с огня.
• Горячим маринадом залейте лук. Оставьте лук в маринаде до полного остывания.
• Примерно через 30 минут, слейте маринад.
• Лук готов для добавления в салат.

Как в домашних условиях вкусно замариновать лук для сельди?

Селедка идеально сочетается с маринованным луком! Тем более, что замариновать его в домашних условиях очень быстро и просто. Гости обязательно оценят ваше мастерство и будут за обе щеки уплетать селедку с маринованным луком.

Ингредиенты:

• 1–2 головки репчатого лука
• 250–300 мл. воды
• 2–3 столовые ложки столового уксуса
• 50 гр. сахара
• 5–10 гр. соли
• 2 столовые ложки растительного масла
• Перец черный молотый – по вкусу.

Как приготовить:

• Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцам.
• В глубокой миске смешайте воду, уксус, соль и сахар.
• Лук переложите в миску к маринаду, перемешайте и оставьте на полчаса.
• Затем откиньте лук на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
• Переложите лук в миску, поперчите по вкусу и оставьте еще на несколько минут. с таким маринованным луком селедка станет намного вкуснее.

Простой и быстрый рецепт маринованного лука для шашлыка

Маринованный лук отлично сочетается с мясом, особенно с шашлыком. Лук по этому рецепту получается в меру острым, с легкой приятной кислинкой. Для большей пикантности и аромата добавьте к маринованному луку свежие травы и подавайте смесь к горячему шашлыку.

Ингредиенты:

• 2 головки белого и красного лука
• 1 стакан воды
• 3 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка соли
• 3 столовые ложки 9% уксуса
• Перец черный молотый по вкусу.

Как готовить:

• Воду закипятите, остудите ее до комнатной температуры и растворите в ней соль и сахар.
• Далее влейте уксус и добавьте молотый перец.
• Лук очистите, нарежьте полукольцами. Кольца разберите руками.
• Залейте лук маринадом, перемешайте, затяните миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 40–60 минут.
• Маринованный лук извлеките шумовкой, переложите на блюдо и подавайте вместе с пряными травами к шашлыку.

Как приготовить маринад для красного лука в домашних условиях?

Маринованный лук является отличной заменой сырому луку. У него отсутствует характерный, неприятный запах и острая горечь. Мы расскажем об очень простом способе маринования красного лука, который легко можно повторить у себя дома.

Ингредиенты:

• 2–3 головки красного лука
• 2 столовые ложки столового уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан воды

Как приготовить:

• Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте тонкими полукольцами.
• Лук переложите в миску и займитесь маринадом.
• В горячую воду всыпьте соль и сахар, перемешайте до полного растворения. Затем влейте уксус и перемешайте. Маринадом залейте лук, он должен полностью покрыться жидкостью.
• Примерно через час лук дойдет до нужной кондиции. Откиньте его на дуршлаг и слейте маринад.
• Маринованный лук можно подавать к мясу, рыбе или добавлять его в салат.

Как быстро замариновать лук в уксусе и сахаре?

Для маринования лука чаще всего используют столовый уксус. Если вы хотите получить по вкусу более нежный и нейтральный лук, то добавьте в маринад больше сахара, это нейтрализует натуральную горечь сырого лука и кислоту уксуса.

Ингредиенты:

• 2 головки репчатого лука
• 3 столовые ложки столового уксуса
• 1 стакан воды
• 1–1,5 чайной ложки сахара

Как приготовить:

• Лук очистите от шелухи и нарежьте небольшими кубиками.
• Переложите лук в миску подходящего размера.
• Добавьте к луку сахар и горячую воду, хорошо перемешайте. Далее влейте уксус и еще раз перемешайте лук.
• Накройте миску и оставьте лук мариноваться примерно на 1 час. Затем откиньте лук на дуршлаг и дайте жидкости стечь.
• Маринованный лук готов, можно использовать его в приготовлении салатов и других блюд.

Ароматный маринованный лук с уксусом и укропом

Еще один вкусный и простой рецепт маринования репчатого лука. Его можно подавать к слабосоленой селедке, мясу, добавлять в различные закуски и салаты. Или просто завернуть маринованный лук в лаваш, это тоже будет очень вкусной закуской.

Ингредиенты:

• 2–3 головки репчатого лука
• 10 гр. укропа
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,25 чайной ложки сахара
• 1–1,5 столовых ложки 6% уксуса

Как приготовить:

• Луковицы очистите от шелухи, нарежьте их полукольцами и сложите в миску.
• Укроп помойте, мелко нарежьте и добавьте его к луку.
• В миску всыпьте сахар и соль, влейте уксус.
• Перемешайте содержимое миски и оставьте в холодильнике для маринования на 20–30 минут.
• Через полчаса маринованный лук с укропом можно подавать на стол.

Как приготовить маринад для лука из винного уксуса?

Вместо традиционного столового уксуса для маринования лука может быть использован винный уксус. Вы получите великолепное пикантное дополнение к разнообразным закускам и блюдам. После приготовления такой маринованный лук можно хранить в холодильнике еще некоторое время.

Ингредиенты:

• 3 головки репчатого лука
• 2 столовые ложки винного уксуса
• 2 чайные ложки сахара
• 1 пучок укропа
• 1 столовая ложка растительного масла

Как приготовить:

1. С луковиц снимите шелуху и нарежьте их кольцами.
2. Подготовьте необходимые ингредиенты для маринования лука.
3. Переложите лук в миску, добавьте сахар и винный уксус, перемешайте.
4. Укроп помойте, мелко порубите ножом и добавьте к луку. Содержимое миски перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.
5. Маринованный лук готов, выложите его на красивое блюдо и подавайте на стол к основному блюду.