Баклажан, или по-другому «синенький(е)», как называют эту ягоду на юге страны, весьма специфичный агропродукт. Баклажаны требовательны не только к качеству почвы, в которую они высаживаются, но и к освещению, поливу и др. Поэтому прежде чем производить посадку баклажан в открытый грунт, нужно провести ряд мероприятий по подготовке места и почвы.
Описание баклажана
Баклажан незаменим, когда речь идет о борьбе с ожирением, также он активно способствует снижению в крови уровня холестерина, улучшает процесс пищеварения.
Именно благодаря наличию множество буквально чудодейственных свойств, баклажан является желанным обитателем на грядках наших соотечественников, выращивающих его с удовольствием.
Но все знают, что растение это очень капризное, требует тщательного, постоянного ухода при культивировании в открытом грунте, и многие не берутся за ращение «синеньких», просто боятся не справиться.
На самом деле нет, главное соблюдать определенные рекомендации по уходу и тогда на вашем столе всегда будут изысканные и полезные блюда с баклажанами.
Родина баклажана – влажные тропики, дикие баклажаны – праотцы нынешней садовой культуры растут в Индии, Бирме, Китае.
Именно поэтому баклажан относится к ряду теплолюбивых растений.
Тепло ему нужно не только, когда речь идет о неокрепшей рассаде, но и когда взрослое, развитое растение высажено в грунт.
Поэтому, учитывая климатические особенности нашей страны, во многих районах уместно высаживать баклажаны в теплицу.
Предшественники
Выращивая этот овощ у себя на грядке, не забывайте про правильно размещение культуры у себя на грядке, а также про его предшественников.
Старайтесь посать баклажаны туда, где в прошлом году росли лук, капуста или морковь.
Очень плохо растут баклажаны после картофеля или томатов, поскольку они принадлежат к одному семейству пасленовых, значит, вредители и болезни у них одинаковые.
Почва накапливает бактерии – возбудители либо личинки различных вредителей, что, в свою очередь, может спровоцировать очень мощное заболевание.
Если предшественники принадлежали другому семейству, почва удобрена и место хорошо освещается, то можно приступать к посадке баклажан.
Посадка баклажан
Подготовка и посадка семян
Перед посадкой баклажанов необходимо подготовить семена: выбрать ровные и наиболее крупные, провести обеззараживание и замачивание в стимуляторе.
Оптимальный грунт для высадки семян баклажанов
- ½ части песка (либо выдержанных опилок)
- 2 части перегноя
- 1 часть торфа (лучше низинного)
Схема высадки рассады баклажан в грунт – 40 х 50 см.
Сев семян баклажан, предназначенных для возделывания в открытом грунте, производят во 2-ой половине марта.
Глубина заделки – 1 см. Следует отметить, что прорастание может занять от 5 до 20–25 дней.
Баклажаны лучше сразу сажать в отдельную тару, без пикировки (пересадку они переносят плохо). За 14 дн. до высадки баклажанов в грунт проведите закаливание, снизив ночную температуру до 14–15, а дневную – до 18 градусов.
Высадка рассады
Сажать баклажаны в открытый грунт рассадой лучше в вечернее время, когда солнце уже не печет, а слегка пригревает.
Растение углубляем до первой пары настоящих листочков, не забывая, что у баклажанов листья и побеги очень хрупкие, легко ломаются, поэтому обращаться с сеянцами следует очень бережно.
Рядом с каждым растением желательно ставить колышек для подвязки, возвышающийся над землей примерно на полметра.
Так как баклажан – ягода теплолюбивая и зачастую не выдерживает низкой температуры, посадку ее в открытый грунт желательно осуществлять при установившейся теплой погоде, без угроз похолодания.
Обычно это время приходится на конец мая – первую половину июня.
Хороший урожай приносят баклажаны, высаженные под пленку.
Под ней растениям не угрожает холод, а когда наступает настоящее летнее тепло, то укрывной материал можно лишь приподнимать.
На протяжении первых 2-х недель после высадки рост рассады как бы приостанавливается, развитие притормаживается.
В это время ей нужно помочь: неглубоко рыхлить лунки, улучшая доступ кислорода к корням, повременить с поливами и провести внекорневую подкормку.
Готовим грядки
Так как баклажан теплолюбивый овощ, то и место для его выращивания желательно подобрать солнечное, защищенное от сквозняков.
Участок под посадку баклажан в незащищенный грунт лучше подготовить с осени.
Когда «синенькие» высаживают в плодородную почву, которая была удобрена перегноем, навозом и золой еще осенью, можно обойтись применением лишь минеральных удобрений (азота и фосфора).
Если Вы сажаете баклажаны в песчаный грунт нужно слегка утяжелить глинистой почвой, торфом, перегноем и древесными опилками.
Торфяную почву можно облегчить, перемешав ее с перегноем и дерновой землей.
Производите посадку строго в хорошо разрыхленную почву.
Если решились выращивать баклажаны в открытом грунте, высаживать их следует только под пленку, которую снять можно будет в десятых числах июня.
На момент высадки рассаде баклажан должно быть уже 60–70 дней.
Не высаживайте баклажаны в почву, которая еще не прогрелась, для них опасно не только воздействие отрицательной температуры, но и прохладная, ветряная погода с температурой ниже +12 ºС.
Но и затягивать не стоит, если рассада баклажанов сразу попадет в условия высоких дневных температур, она будет очень проблемно приживаться, что затормаживает начало процесса плодоношения почти на три недели.
Важны не только сроки, но и способы посадки рассады баклажанов в открытый грунт.
В подготовленные лунки насыпаем по 2 горсти древесной золы, перегноя, мочевины и суперфосфата, а после этого заливаем каждую ямку горячим раствором марганцовки (по три литра).
Как только вода впитается, в размягченную влажную почву осторожно вдавите корни рассады.
После этого засыпьте корни баклажанов, слегка уплотняя почву руками. Не зависимо от влажности почвы, возле кустика полейте ее вновь из лейки.
Поверхность грядки можно мульчировать торфом или перегноем.
Формирование растений баклажанов
Чтобы при возделывании в грунте получить компактный куст баклажана, необходимо обрезать верхушку главного стебля при условии, что на растении уже имеются развитые боковые побеги, а высота самого куста достигла тридцати сантиметров.
У прищипленных в ходе формирования растений начинается быстрое разветвление. Рекомендуется на баклажанах оставить всего лишь 4–5 пасынков, а остальные удалить. На оставленных веточках и будет формироваться урожай.
В жаркое и влажное лето пасынкование следует проводить обязательно, а при жаркой и сухой погоде пасынки удалять не рекомендуется, поскольку именно листва бережет растение от избыточного испарения влаги.
Зачастую на растениях вырастают неправильной формы плоды.
Такое явление объясняется просто – опыление баклажанов прошло не до конца, и, чтобы это предотвратить, опылить растение можно вручную, слегка встряхнув каждое из них.
Кстати, данную схему формирования применяют и для растений перца.
Для снятия раннего урожая баклажанов в грунте – как только растение начнет цвести проведите опрыскивание препаратами «Завязь», «Бутон» и т.п. для стимуляции образования плодов. Также, как вариант улучшения формирования завязей баклажанов, можно осуществить орошение растений раствором борной кислоты (1 гр. на 1 литр воды). Обработку «баклажановых» посадок проведите 2 раза через 10 дней.
Уход за баклажанами
Освещение
Баклажаны светолюбивы.
Не забывайте при их высадке, что малейшее затенение (строения, растения) приведет к снижению урожая.
Особенность роста баклажан в средней полосе – начало их цветения только после начала уменьшения дня.
Но можно и искусственно вызвать цветение баклажан, сократив световой день до 10–11 часов.
Для этого над растениями баклажанов можно установить каркас и покрывать его плотным материалом, не пропускающим свет.
Снимать укрывной материал можно, к примеру, с 7 утра до 18 часов вечера.
После того, как баклажан отцветет, плоды уже нормально развиваются и при длинном дне, укрывание нетканым материалом уже не требуется.
Полив
Выращивание баклажанов в грунте требует соблюдение режима полива.
Для хорошего развития культуре нужны своевременные поливы: до цветения при умеренном лете увлажнять баклажаны в грунте желательно один раз в неделю (на 1 кв. метр 10 литров воды).
Поливают баклажаны по всей площади грядки под корень, не на попадая водой на стебли и листья растения.
При солнцепеке поливы баклажанов рекомендуется увеличить до 2-х раз в неделю (при отсутствии осадков полив баклажанов проводят каждые 3–4 дня, расходуя 5–6 литров на кв. м.).
Интенсивность роста растений зависит не только от частоты и количества поливов, но и от температуры воды, она должна быть теплой.
В процессе ухода за культивируемыми в незащищенном грунте баклажанами регулярно возделывают пространство между рядами баклажанов, это способствует лучшему прогреванию почвы (особенно важно в период вегетации).
В первую декаду после высадки в открытый грунт не следует «уливать» рассаду баклажанов, т. к. лишняя влага может ослабить растения. Для полива используйте воду, прогретую до 30 градусов.
Опыление
Чтобы улучшить опыляемость растений баклажанов (что непременно приведет к увеличению урожайности ваших соток) хорошо бы привлечь на плантацию «синеньких» насекомых-опылителей.
Для этого при цветении разбрызгайте на растения раствор сахара (100 грамм), борной кислоты (2 грамма) и литра горячей воды.
Заболевания и вредители
Баклажаны подвержены заболеванию фитофторой.
Также они привлекательны для вредителей, в частности медведок.
Применяйте средства борьбы с вредителями и болезнями, но строго до начала плодоношения.
В противном случае, урожай может стать не пригодным к потреблению.
Подкормки
Органические подкормки
На сегодняшний день в специализированных садоводческих магазинах имеется большое количество различных подкормок в сухом и жидком виде, но можно самостоятельно сделать навознотравяную подкормку из мелко рубленной крапивы, листьев одуванчика, мать-и-мачехи, а также подорожника.
Зеленой массы нужно собрать около 6 килограммов, добавив в нее 10 ст.ложек древесной золы и 1 ведро коровяка.
В сто литровую емкость закладываем подготовленные ингредиенты, заливаем водой и тщательно перемешиваем, а затем оставим раствор в покое на неделю.
Перед использованием целебную подкормку для баклажанов нужно перемешать и ею подкормить выращиваемые растения, выливая под куст 1 литр подкормки.
Внесение минеральных удобрений
Баклажанам для нормального роста и плодоношения нужны микроэлементы: соли бора, молибдена и меди.
При недостатке фосфора в грунте замедляется рост баклажана – происходит опадение бутонов, завязи не развиваются.
При дефиците азота в почве замедляется прирост вегетативных органов.
Недостаток калия тормозит рост баклажанов, приводит к появлению коричневых пятен.
Первую подкормку после посадки рассады баклажан в незащищенный грунт проводят спустя 2–3 недели.
В начале вегетации для подкормки баклажанов на 10 л воды берут 20 г мочевины, по 15 г суперфосфата и хлористого калия.
После начала плодоношения для подкормки указанные выше дозы увеличивают в 2 раза.
Сбор урожая
При достижении потребительской (технической) спелости выращенные баклажаны приобретают фиолетовую, темно-зеленую с частичной пигментацией, сиреневую в «полоску» либо белую окраску.
При достижении биологической окраски баклажаны теряют свой блеск, мякоть их грубеет и становится горькой.
Поэтому уборку взращенных как в открытом, так и защищенном грунте баклажан нужно осуществлять в период их технической спелости, когда они достигнут характерную сортовую окраску и величину.
Уборку плодов проводят каждую неделю, срезая ножом плоды баклажана вместе с плодоножкой.
У сортов удлиненной формы плоды баклажан имеют не менее 10 см в длину, а у сортов с другой формой – диаметр (наибольший поперечный) не менее 5см.
Убранные баклажаны хранятся в прохладном и сухом помещении месяц.
