Крукнек – необычная тыква

Агро техника выращивания крукнека

Крукнек выращивают на защищенных от холодных ветров, хорошо освещенных участках. На юге России семена высевают в открытый грунт, с продвижением на север используют рассадный способ. Ранний урожай получают на утепленных навозом грядах и в переносных каркасных пленочных укрытиях, хорошие результаты дает выращивание кривошейки и в теплице.

Осенью на грядку вносят 4—5 кг перегноя или других органических удобрений и 50—60 г огородной смеси на 1 м2, затем перекапывают почву на глубину 25—28 см. Весной тяжелые почвы перекапывают, вносят азотные удобрения и сернокислый калий (по 15—20 г/м2). Органические и минеральные удобрения можно вносить в лунку весной при посадке, уменьшая их дозу в 5—10 раз.

Рассаду выращивают за месяц до высадки (25—30 дней в горшочках размером 6×6 см, установленных в парники или теплицы).

За время выращивания ее подкармливают 1—2 раза слабым раствором коровяка (1:8), за 7— 10 дней до высадки ее закаливают. Высевают семена, когда почва в открытом грунте прогреется до 12—13 градусов на глубине до 10 см и минует опасность заморозков.

В пленочные укрытия высадку рассады проводят на 2— 3 недели раньше. Но при этом надо использовать все приемы, улучшающие микроклимат: дополнительные укрытия при понижениях температуры, полив теплой водой. Рассаду сажают на глубину шесть-восемь сантиметров, семена высевают на 4—5 см на тяжелых почвах и 5—7 см — на легких.

Схема посева и посадки крукнека 70×70, 70×80 см, или ленточная 90+50/2×40 см.

Уход состоит в систематическом рыхлении почвы, подкормках, которые проводят регулярно через 7—10 дней, используя коровяк или навозную жижу, разбавленные водой 1:5.

Органические подкормки чередуют с минеральными (по 40—50 г минеральной смеси на 100 литров воды).

При обилии пустоцветов (мужских цветков) удаляют верхушечные почки. Это приводит к образованию боковых побегов с женскими цветками. Доопыляют женские цветки вручную, особенно при слабом лёте пчел. Удаляют (вырезают) неплодоносящие побеги, старые листья, затеняющие середину куста.

Из болезней крукнека особенно вредоносна ложная мучнистая роса. Для ее предупреждения поливают растения только теплой отстоявшейся водой; заболевшие листья и плоды удаляют, растения обрабатывают 1-процентной бордоской жидкостью, а в подкормках увеличивают дозу калийных удобрений.

Убирают молодые плоды (длина 8—10 см) многократно, каждые 2—5 дней. С 1 м2 можно получить до 3 кг плодов.

Как вырастить крукнек

В наших широтах крукнек (кривошейка) считается растением экзотическим, в основном его возделывают любители редкостных овощных культур. Это растение привлекает интересной формой плодов, на вкус схожих с отечественными кабачками. Вырастить крукнек занятно ради этих чудо-«кабачков», используемых в кулинарии для приготовления различных блюд.

Крукнек — одна из разновидностей тыквы со свойственным ей изогнутым у основания плодоножки плодом. Именно по причине формы плодов это растение и называют кривошейкой. Плоды бывают удлиненные, грушевидные или схожие на булаву, порой они вытянутой формы с утонченной шейкой, более толстые на цветочном конце. Плоды довольно часто бывают схожи с огромной грушей кривой формы в верхней части.

Кожица плодов бугорчатая, цвет ярко-желтый или бледный. Мякоть сочная, нежная, оранжевая или кремовая внутри. В пищу употребляют молодые плоды возраста 5–6 суток. Убирают урожай своевременно, не давая плодам перезревать. Плодоношение длится до поздней осени. По своим полезным свойствам крукнек всё-таки превосходит кабачки.

Растение это неприхотливо, поэтому вырастить крукнек под силу каждому. Культура предпочитает солнечные открытые участки, в тени плохо плодоносит. Не переносит даже кратковременные заморозки. Выбрав правильное для крукнека место, остается придерживаться всех основных правил выращивания его ближайшего родственника — кабачка.

В тёплых регионах крукнек выращивают посевом семян в почву, однако в более холодных сначала получают рассаду в торфоперегнойных стаканах. Питательную смесь готовят легкую, супесчаную. Семена перед посевом в стаканы на несколько часов замачивают в растворе стимулятора роста. С появлением двух настоящих листочков рассаду выносят на воздух в дневные часы ( для закалки), а поливают по мере необходимости.

Рассаду не подкармливают — для неё достаточно питательных веществ в почве. Высаживают растения на грядку в возрасте 30–35 дней ( с потеплением), или в более ранние сроки, — под плёнку. Для культуры выбирают места с южной стороны строений, защищенные от ветра, хорошо согреваемые солнцем. На тяжелых глинистых и перувлажненных почвах вырастить крукнек не удаётся.

Высаживая рассаду на постоянное место, положение растения по отношению к свету не меняют, поскольку у крукнека плохо проходит адаптация к изменению направления освещения. Предшественниками растения могут быть любые огородные культуры кроме тыквенных. Дальнейший уход за посадками в открытом грунте включает рыхления, прополки, подкормки и полив. Подкормки начинают делать через две недели после высадки рассады, а далее их повторяют каждые 10 дней, до второй декады августа.

При высадке рассады в ранние сроки (начало мая) лунки следует полить горячей водой, а посадку сразу же укрыть пленкой на проволочных дугах. Примерно через 3–4 недели, в зависимости от погоды, пленочное укрытие снимают, но если воздух всё еще достаточно не прогревается, приподнимают плёнку в дневные часы и только с устойчивым теплом снимают вовсе. Примерно через 30–40 дней после высадки рассады в открытый грунт растение дает первый урожай.

Чтобы вырастить крукнек, следует учитывать важный момент, — может произойти его переопыление с другими тыквенными, — кабачками или патиссонами, поэтому лучше выращивать эту культуру подальше от тыквенных растений, например, на противоположном, солнечном участке огорода. Садить растения густо не следует, интервал выдерживают в 40–50см.

Вырастить крукнек несложно, и хотя это растение пока не так часто встречается на наших огородах, оно ценится за свою скороспелость, высокую урожайность и хорошие вкусовые качества. Плодам кривошейки свойственна отличная лежкость,- они могут оставаться свежими до середины зимы и разнообразить наш стол в холодное время года.

Хозяйке на заметку – рецепты из крукнека

Плов с крукнеком.

Очищенные плоды нарежьте кубиками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Отдельно сварите рис и положите его в глубокую сковородку, добавляя обжаренные кусочки крукнека, пассерованный лук. Затем влейте воду, положите мелко нарезанную зелень, посолите по вкусу и доведите до готовности на среднем огне.

Для плова потребуется: 700 г плодов крукнека, 1/4 стакана риса, 0,5 луковицы репчатого лука, 2 ст.ложки растительного масла, 400 г воды, 1 ст.ложка зелени укропа, соль по вкусу.

Салат из крукнека.

Молодые промытые плоды натереть на крупной терке или нарезать кубиками. Посолить, заправить уксусом и маслом. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Для приготовления этого блюда Вам будет нужно 400 грамм плодов крукнека, 50 г растительного масла, зелень укропа или петрушки, уксус, соль по вкусу.

Картофель, тушенный с крукнеком.

Для этого рецепта возьмите 1—2 кг картофеля, 400—450 г свежих плодов крукнека, 2—3 луковицы репчатого лука, зелень, соль по вкусу.

Картофель и крукнек нарежьте кубиками и по отдельности обжарьте до полуготовности, смешайте, добавьте пассерованный лук и тушите на слабом огне до готовности. При подаче на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Крукнек консервированный.

Плоды кривошейки (лучше всего только что сорванные с грядки) длиной не более пятнадцати сантиметров и в окружности не больше трех-четырех сантиметров нарежьте кружками (можно и кусочками толщиной в сантиметр).

В заранее приготовленные банки положите специи, зелень, пряные травы а уже сверху крукнек и залейте заливку.

Простерилизуйте литровые банки десять минут, 3х литровые — 15 мин.

Для того чтобы закататать одну литровую банку консервированного крукнека Вам будет нужно: полкило плодов крукнека, 15—20 грамм укропа, 0,5 грамм горького горького, и семь-восемь зубков чеснока.

Для приготовления заливки: 0,5 литра воды, 30—40 грамм соли, 50—60 г 5 % уксуса.

МУТАНТСКИЙ КРУКНЕК 2. Готовится просто.

ВЫРАЩИВАНИЕ КРУКНЕКА – ТЫКВЫ-КРИВОШЕЙКИ: ПОСАДКА И УХОД. СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ САДОВОДОВ

КРИВОШЕЙКА ЛУЧШЕ КАБАЧКА

КРУКНЕК – ФОТО
В семействе тыквенных много малоизвестных и малораспространенных на наших огородах видов. Один из них – крукнек, получивший в народе название тыква-кривошейка. Он, пока молод, вкуснее кабачка.

Крукнеки я выращиваю уже около 20 лет, высаживая рассаду в те же сроки, что и тыквы с кабачками. Семена замачиваю в марле, а когда проклюнутся, сею в горшочки объемом 0,75 л в чистый компост (так же как и тыквы).

Растения очень требовательны к питанию, поэтому высаживаю их на компостную кучу, где перепревали растительные отходы и конский навоз с опилками, которые мы привозим с конноспортивной базы. Сверху весь этот «смак» засыпан слоем земли приблизительно 15–20 см.

В лунки, куда будет высажена рассада крукнеков и кабачков, насыпаю горсть вермикомпоста, 1 ч.ложку двойного суперфосфата и столько же калимагнезии, щепотку порошкового комплексного удобрения, 1 горсть золы, все это перемешиваю с землей и поливаю. Затем накрываю компостную кучу черной пленкой, которую по краям и в центре придавливаю кирпичами. В пленке сделаны круглые отверстия – туда в 20-х числах мая высаживаю рассаду, поливаю и накрываю по дугам плотным белым спанбондом. Теплолюбивым крукнекам и кабачкам под таким укрытием не холодно, ведь снизу их греет конская подстилка. Его снимаю, только когда появятся цветки.

С опылением проблем нет как только появятся первые цветки, я удаляю несколько листьев с растений крукнека, кабачка, патиссона, чтобы цветки были видны насекомым. В это время посадки опрыскиваю медом, разведенным в воде, или выливаю в центр компостной кучи разведенное в воде старое варенье. Так что и пчелкой работать не приходится. Цветки у крукнека раскрываются на рассвете и цветут до 10 ч утра.

Расстояние между кустами примерно 1,5 м. Внешне растения крукнеков похожи на кабачки. Вначале они кустистые, компактные – просто шарик из листьев на длинных черешках. Чуть позже дают короткие, до 1 м, плети, которые не требуется прищипывать.

Подкармливаю кабачки, тыквы и крукнеки раз за сезон, в начале вегетации, микробиологическим препаратом. А также дважды (в начале июня) поливаю жидким настоем вермикомпоста.

Плоды крукнека значительно вкуснее кабачков: мякоть у них плотная, не водянистая и не волокнистая. Собираю их, когда они достигнут в длину 10–15 см. В это время семена еще не сформировались, кожица мягкая, и очищать ее легко. Регулярный сбор, кстати, повышает урожайность – растение стремится завязать новые плоды. Как и кабачки, крукнеки нельзя передерживать на кусте: они грубеют, а мягкая ранее кожица превращается в настоящую кору, даже топором не разрубить. Но зато декоративных бугорков-бородавок, похожих на те, что украшают плоды момордики, становится больше.

Так что переросшие плоды вполне можно использовать для украшения комнат. Их своеобразная форма (грушевидная и булавовидная с ручкой, удлиненная, с изгибом у плодоножки) вызывает множество вопросов у друзей и знакомых. Приходится их переубеждать, что это совсем не чернобыльские кабачки! Кстати, хранятся зрелые плоды очень хорошо.

Крукнек – разновидность твердокорой тыквы, и может переопыляться с кабачком, патиссоном и сортами твердокорой тыквы. Впрочем, порой гибриды крукнека с кабачком получаются более урожайными и раннеспелыми.

В первые годы выращивания крукнеки были весьма прихотливыми, капризничали, привыкая к нашему климату. Но я не сдавалась, собирала семена со своих плодов и вновь высаживала их, занимаясь, по сути, районированием. Растения, выращенные из своих семян, стали легче переносить наш не слишком жаркий климат. И в 2020 г. (лето было холодное и дождливое) и в 2020 г. (холодное и сухое) они хорошо плодоносили начиная со второй половины июля.

Районированных сортов крукнека в нашей стране нет. Однако в продаже можно найти сорта Золотой гребешок, Скрудж и Жираф, любители выращивают зарубежные сорта Early Summer Crookneck и др.

У крукнека, как и у кабачка и тыквы, нельзя высаживать свежесобранные семена. Они должны полежать не меньше 2 лет, иначе урожай будет скудным.

Срезать плоды лучше в перчатках – черешки листьев у всех твердокорых тыкв очень колючие. Так что лучше высаживать крукнек подальше от тропинок и от детских площадок.

Самая большая опасность для крукнека в наших широтах – ложная мучнистая роса, или пероноспороз. Заболевание может проявиться уже в августе. Для повышения иммунитета растения обрабатывают иммуностимуляторами. Заболевшие листья и плоды удаляют, растения обрабатывают 1%-ной бордоской смесью, а в подкормках увеличивают дозу калийных удобрений.

У меня пероноспороз не проявляется вовсе. Я опрыскиваю томаты и огурцы раствором чаги, а остатки перепадают тыквенным.

Выращивание кабачка Крукнек скрудж

Выращивают крукнек так же, как и кабачки. Его семена начинают прорастать при температуре +13…14 °C, а оптимальная температура для их развития составляет +25…28 °C. Даже при самых непродолжительных заморозках растение погибает.

Крукнек плохо переносит сильные колебания суточных температур. При продолжительной прохладной погоде листья растения бледнеют, а образование завязей прекращается. Почва рекомендуется легкая, заправленная органическими удобрениями, с низким залеганием грунтовых вод. Не следует выращивать крукнек на грядках, где были овощи из семейства тыквенных.

КРУКНЕК ЭТО?…. ВИДЕО

что такое крукнек? история овощной тыквы. ежедневник садовода

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>