Про виноград. Виноград посадка и уход в открытом грунте

Как посадить и вырастить виноград на открытом грунте

Хочу поделиться некоторыми секретами выращивания винограда на открытом грунте. Речь идет как о личном опыте, так и о знаниях, накопленных признанными специалистами.

Что сажать?

Домашним садоводам следует рассмотреть три основных типа винограда:

• американский (Vitis labrusca, V. rotundifolia);
• европейский (V. vinifera);
• адаптированные гибриды, которые рекомендует Королевское садоводческое общество Великобритании.

Vitis labrusca V. rotundifolia V. vinifera Адаптированный гибрид

Американский виноград Vitis labrusca имеет свои преимущества и недостатки.

• Наиболее морозоустойчив;
• Хорошо подходит для стола.

• Не слишком хорош для виноделия.

Мускадин (V. rotundifolia), который произрастает на юге Соединенных Штатов, также имеет неоднозначные характеристики.

• Благодаря своей толстой кожуре, такой виноград является одним из наиболее подходящих для приготовления джемов, вина или других продуктов из переработанного винограда;
• Хорошо хранится.

• Трудно приживается в континентальном климате России.

Плюсы и минусы европейского винограда (V. vinifera):

• Один из лучших для приготовления вина;
• Ароматен.

• Вкусовые качества не самые лучшие для стола;
• Хорошо себя чувствует лишь в теплых и сухих зонах средиземноморского типа.

Гибриды имеют свои достоинства и недостатки:

• Морозоустойчивость;
• Устойчивость к болезням.

• Они не так ароматны, как европейский виноград.

Как покупать посадочный материал?

1. Убедитесь, что вы покупаете виноградные лозы в зарекомендовавшем себя питомнике. Ознакомьтесь отзывами других садоводов о нем.
2. Лучше всего подходят сильнорослые однолетние растения. Маленькие, иногда более слабые, однолетние растения часто оставляются для выращивания еще на один год, а затем продаются как двухлетние растения. Если вам известно об этом, избегайте покупать лозы в таком питомнике.

Ольга Николаевна Гриценко дачник из Москвы, автор четырёх книг по садоводству

По возможности приобретайте сертифицированный товар, который гарантированно не содержит вирусов.

Как сажать?

Есть много советов по выращиванию винограда на заднем дворе, и часто такие знания оказываются полезнее, чем опыт людей, занимавшихся обустройством огромных виноградных плантаций.

Однако нет правил без исключений, о чем свидетельствуют рекомендации Тима Мартинсона, старшего специалиста Корнеллского университета в США.

1. Рекомендуется сажать приобретенные виноградные лозы с голыми корнями поздней осенью или ранней весной.
2. Большинство сортов винограда самооплодотворяются, однако при покупке лозы спросите, нужно ли вам для опыления более одного растения.
3. Выберите участок, весь день освещенный солнечным светом. Если у вас нет такого места, убедитесь, что оно получает хотя бы утреннее солнце. Некоторое количество полуденных лучей также желательно.
4. В идеале сажать лозу лучше всего у стены, выходящей на юг или юго-запад.
5. Почва для посадки должна быть глубокой, дренированной и рыхлой. Необходима хорошая циркуляция воздуха.
6. Перед посадкой виноградных лоз замочите их корни в воде на два-три часа.

1. Сажать лозы на следует на расстоянии 2–3 метра друг от друга (4–5 метров — для мускадина).
2. Для каждой лозы выкопайте посадочную ямку глубиной 30 см и такой же шириной.
3. Обрежьте сломанные корни и поместите лозу в ямку немного глубже, чем она росла в питомнике.
4. Покройте корни 15-сантиметровым слоем почвы и утрамбуйте.
5. Засыпьте ямку оставшейся землей, но не утрамбовывайте ее.
6. Сделайте над ямкой холмик высотой 10 см, используя землю из верхнего слоя почвы.

Особенности полива

Полейте лозу сразу после посадки. Хотя виноградные лозы довольно устойчивы к засухе, они могут пострадать от грибкового заболевания мучнистой росы, если слишком сухие у корней, поэтому также поливайте их в сухую весеннюю и летнюю погоду.

На что опираться винограду?

Виноградные лозы необходимо закреплять на какой-либо опоре, чтобы они могли расти вверх. Это также снизит риск заболеваний. Опора должна находиться на месте уже при посадке.

Один из вариантов опоры — крепкая шпалера или беседка. Беседка может иметь две, четыре или шесть стоек — в зависимости от того, пристроена или нет она к дому или к какому-нибудь другому строению.

Верх можно закрепить деревянными планками размером 2 на 4 дюйма, которые удерживают беседку вместе, и увенчать планками размером 1 на 2 дюйма, чтобы создать решетчатую конструкцию для роста лоз.

Вам также могут понадобиться угловые распорки, чтобы закрепить всю конструкцию. На каждую опору должна приходиться одна лоза. Закрепление лозы происходит по мере ее роста.

Плюсы и минусы беседки:

• надежная опора;
• способствует росту боковых ветвей.

• занимает много места;
• новичку иногда сложно изготовить беседку правильно.

Ольга Николаевна Гриценко дачник из Москвы, автор четырёх книг по садоводству

Тем, у кого. как и у меня, мало свободного места, советую выращивать виноград на коле. Вбейте прочный кол рядом с виноградной лозой и надежно прикрепите его. Держите лозу вертикально растущей.

Основные рекомендации по уходу

1. Не удобряйте виноград в первый год, если у вас не проблемная почва. Слегка удобряйте на второй год роста, в дальнейшем перейдите к стандартным нормам.
2. Используйте мульчу, чтобы удерживать равномерное количество влаги вокруг лоз. После посадки рекомендуется мульчировать хорошо перепревшими органическими веществами или колотой корой, чтобы защитить нижние почки от мороза. Поздней весной удалите мульчу вокруг стебля, чтобы стебель не загнивал.
3. Для защиты плодов от птиц укрывайте лозы сеткой.

Как удобрять виноград?

Виноградные лозы хорошо переносят различные типы почв при условии, что они свободно дренируются. Песчаные почвы и супеси — идеальный вариант. Улучшите дренаж на тяжелых почвах, добавив хорошо перепревшие органические вещества и песок. При необходимости установите дренажные системы. Требуется pH 6,5–6,8.

При необходимости дважды перекопайте почву перед посадкой. Добавьте легкую подкормку из хорошо перепревшего навоза или компоста, а также удобрения общего назначения из расчета 100 г на квадратный метр.

В феврале внесите обычные удобрения из расчета 70 г на квадратный метр, плюс сульфат калия из расчета 15 г на квадратный метр.

Подкармливайте десертный виноград каждые две недели удобрением с высоким содержанием калия с первого месяца после начала роста весной и до начала созревания винограда.

Обрезка винограда на шпалере или беседке

1. Обрезка очень важна, однако она требует осторожного подхода. Виноград дает плоды на однолетних побегах. Если у вас слишком много старых побегов з-за отсутствия обрезки вы получите меньше винограда.
2. Обрезка проводится зимой или ранней весной, когда растение находится в состоянии покоя.
3. В первый год или около того цель состоит в том, чтобы создать сильную корневую систему и ствол. Обрежьте виноградную лозу до трех почек и дождитесь первой зимы, чтобы, как только она пройдет, снова приступить к обрезке.
4. Затем каждую зиму подрезайте виноград, удаляя те побеги, которые дали плоды в прошлом году, сокращая однолетние побеги до пяти-шести почек и оставляя некоторые возобновляемые побеги обрезанными до двух-трех почек.

Цель состоит в том, чтобы лозы на решетке беседки были на расстоянии 60–90 см друг от друга.

• Старайтесь удалять слабые, тонкие побеги. Цель — чтобы на решетке оставалось достаточно плодовых ветвей, чтобы собирать хороший урожай, но не так много, чтобы ветви перепутались.

Обрезка винограда на колышках

1. Если вы выращиваете виноград на колышках, в первую зиму, как и на беседке, срежьте боковые побеги до трех почек на каждом. Из оставшихся в следующем году появится виноград.
2. Удалите все слабые и тонкие побеги в нижней части лозы. На вторую зиму обрежьте самые здоровые побеги до шести-десяти почек.
3. Повторяйте такую обрезку каждую зиму.

Вредители и болезни

Виноградные лозы могут страдать от мучнистой росы в жаркую и сухую погоду или при выращивании в местах с плохой циркуляцией воздуха. Они также могут страдать от серой гнили (Botrytis), ложной мучнистой росы. Из насекомых наиболее серьезной проблемой может стать пятнистая крылатая дрозофила.

Рекомендуется проведение профилактических обработок:

1. во время появления соцветий — препаратами ХОРУС и любые ВДГ;
2. при цветении и плодоношении – средствами СКОР, КЭ, ВДГ, ХОРУС, а также инсектицидами ИНСЕГАР.

Хорус ВДГ Скор КЭ Инсегар

Созревание

1. Если виноград не созревает, советую отщипнуть часть листвы, чтобы впустить больше солнечного света.
2. Собранный виноград, в отличие от многих других фруктов и ягод, перестает созревать. Перед сбором урожая, как правило, в конце лета или в начале осени, проверьте его, чтобы узнать, достаточно ли он зрелый.
3. Виноград созрел и готов к сбору, если он стал насыщенным по цвету, сочным, но не сморщенным и пухлым. Ягоды должны быть плотно прикреплены к стеблям. Вкус должен быть от сладкого до терпкого.

Подведем итоги

Как показывает личный опыт, для садоводов, выращивающих лозу в европейской части России, вполне применим опыт посадки и ухода в открытом грунте, заимствованный у западных коллег.

В то время как для востока страны основным руководством могут стать рекомендации виноградарей из Средней Азии и Китая, а также труды советских специалистов, в частности – Александра Негруля.