Когда и как правильно убирать лук репку

Что будет, если не собрать урожай вовремя?

Лук, убранный невызревшим, имеет тонкую кожицу, которую легко повредить при транспортировке, и толстую, не подсушенную шейку. Такой овощ во время хранения сильнее подвергается воздействию бактерий. Споры грибков проникают внутрь луковицы через микротрещинки на кожуре и через непросушенную шейку. Такой лук начинает гнить уже через месяц–два после закладки на хранение.

Если опоздать с уборкой репки, посаженной «на головку», овощ может начать гнить уже в почве. Луковица растрескивается около донца, в ранку попадают микробы и вредители. Переросший лук может пускать новые корешки и даже перо, теряя сочность и витамины.

Оптимальные сроки сбора лука

Благоприятное время для сбора репки должен определить сам огородник, ориентируясь на погоду, внешние признаки спелости овоща и рекомендации Лунного календаря.

По Лунному календарю

Урожай, снятый в сроки, рекомендованные Лунным календарем, дольше хранится и содержит больше витаминов. Каждый год, согласно движению ночного светила и взаимодействия, его с другими планетами, разрабатывается новый Лунный календарь огородника.

Общее правило для уборки культур, у которых съедобна подземная часть – копают овощи на убывающую Луну. В дни Полнолуния и Новолуния, а также за сутки до и после них, с растениями не работают.

В 2020 году рекомендуется выкапывать репку в такие сроки:

• июль – с 8 по 18;
• август – с 6 по 17;
• сентябрь – с 4 по 15.

Данные сроки не являются строго обязательными к исполнению. Если выбирать между благоприятными днями по Лунному календарю и хорошей погодой, следует предпочесть убирать лук в сухой солнечный день.

Как определить зрелость лука?

Общая продолжительность вегетации репчатого лука (от посадки севка до уборки репки) зависит от сорта, и составляет от 70 до 90 дней. Исходя из даты посадки культуры, можно рассчитать примерный срок ее уборки.

За 10–12 дней до предполагаемого времени созревания овоща, необходимо осмотреть растения. По внешнему виду пера и головки определяют зрелость растения.

Луковое перо полегает на землю. Его цвет с ярко-зеленого меняется на желтоватый. Перо начинает увядать, становится шероховатым наощупь, грубым.

Головка «одевается» – наружные сочные чешуи высыхают, обретая свойственный сорту цвет. О полном созревании говорит наличие 2–3 слоев полностью сухой, блестящей шелухи, покрывающей головку.

Головка лука начинает выпирать из почвы наполовину или две трети.

Шейка (утолщенный участок на макушке луковицы, из которой растут перья) теряет сочность, становится тонкой и мягкой.

Как ускорить созревание лука и подготовить его к сбору

Опытные огородники применяют несколько простых приемов, которые помогают ускорить созревание репки в домашних условиях.

Минимум на 15 дней до предполагаемой уборки овоща, его прекращают поливать. Если погода стоит дождливая, грядку можно укрыть пленкой, убирая покрытие в солнечные дни. Недостаток влаги приводит к ускоренному образованию кроющих чешуй и увяданию пера.

Одновременно с прекращением полива приминают луковую ботву к земле. Делают это осторожно, насильно не ломая перо (через ранки на ботве в головку могут проникнуть вредители).

Удобно пользоваться широкой доской, придавливая ей зелень. Цель процедуры – направить питательные вещества не на рост зелени, а на набор массы луковицей.

За неделю до выкопки лук подкапывают вилами, слегка надрывая его корни. Вилы горизонтально вонзают в почву под растения на глубине 4–6 см, и немного приподнимают вверх.

Искусственно ускорять созревание лука рекомендуется в неблагоприятное для роста культуры лето – холодное и сырое. Если погода стоит теплая и солнечная, овощам дают дозреть естественным способом.

Технология сбора урожая

Чтобы урожай долго и без потерь хранился, его необходимо правильно убрать. Для работы выбирают утро сухого и солнечного дня. Из инструментов понадобятся:

1. вилы;
2. секатор или ножницы для обрезки пера.

Собирают репку, подкапывая ее вилами. Выдергивать овощ из почвы за ботву нельзя, это может привезти к отрыву пера и повреждению луковицы.

Урожай раскладывают тут же, на сухой земле, для просушки до вечера. Потом уносят его под крышу (в теплицу) для дальнейшей сушки.

Если погода стоит дождливая, лук уносят с грядки сразу после выкопки, сушиться под навес. Там его раскладывают на сетку, чтобы овощ продувался ветерком со всех сторон.

Просушивают репку перед закладкой на хранение не менее 7–10 дней. Температуру в этот период поддерживают на уровне +25 +27 градусов.

Мнение эксперта

Основным критерием готовности репчатого лука к хранению является полностью высохшая шейка. Она становится тонкой и сухой наощупь.

Ботву обрезают (если не планируется заплетать лук в косы) через 2–3 дня после уборки. За это время из пера остатки питательных веществ переходят в луковицу, и ботва окончательно высыхает. Перо удаляют двумя способами:

• отрезая секатором или ножницами на расстоянии 4–5 см от луковицы;
• откручивая перо рукой.

Корни состригают с головки перед закладкой на хранение, на расстоянии 1 см от донца.

Дальнейшее хранение

Долгосрочному хранению подлежит полностью вызревший лук, не имеющий на себе ранок и следов болезней.

Хранить репчатый лук нужно в сухом и прохладном помещении, при температуре +15 +18 градусов и при влажности не более 55%. Это может быть кладовка, чердак, сухой подвал. Допускается хранить репчатый лук в квартире, при температуре +22 +24 градуса и низкой влажности в 40%.

Вариантов хранения овоща несколько: в решетчатых ящиках, в капроновых сетках и в косах.

В деревянные или пластиковые ящики с перфорацией, лук насыпают слоем в 12–20 см. Тара для хранения должна быть новой или промытой горячей водой с марганцовкой, и тщательно просушенной.

Бесплатной одноразовой альтернативой пластику и дереву является картон. Лук хорошо хранится в картонных коробках, вместимостью до 5 кг.

Капроновые сетки для овощей – современная альтернатива хранению лука в старых капроновых колготках из советского прошлого. В такой таре овощ хорошо проветривается.

Чтобы было легче обнаружить больные луковицы и вовремя их удалить, стоит выбирать сетки с вместимостью 3–5 кг.

Для хранения в косах ботву у репки срезают на расстоянии 15 см от головки. Овощи связывают крепкой бечевкой попарно. Затем, луковые пары переплетают между собой, пропуская между ними прочный шпагат.

Косы из лука хранят в подвешенном виде на кухне, где они являются и элементом декора. Для использования луковицы обрезают из косы по 2 штуки, чтобы не разрушить всю конструкцию.

В процессе хранения лук следует регулярно осматривать на предмет порчи:

• если луковица начала мокнуть с донца или становиться мягкой, ее тут же удаляют;
• если шелуха лука становится влажноватой, репку просушивают, рассыпав в один слой, в теплом и сухом помещении.

Некоторые огородники пересыпают репку сухой древесной золой. Это вещество препятствует распространению спор плесени.

Главным ориентиром для своевременной уборки репчатого лука является соответствующий внешний вид растения. Правильная подготовка овоща к хранению гарантирует хорошую лежкость репки.